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第5版()
专栏：

农牧结合是提高经济效果的重要途径
广东省花县新华公社新华大队第七生产队农牧结合的调查
侯晓昌
农业和畜牧业，是广义农业的两个主要的生产部门。这两个部门在技术上和经济上有密切的联系。农业发展在一定程度上决定畜牧业发展的规模和速度。畜牧业发展在一定程度上也制约农业发展的规模和速度。正确地处理农牧关系，促进农牧的结合，能够使这两个生产部门共同发展。这是实现《全国农业发展纲要》要求，发挥农业在国民经济中起基础作用的一个重要课题。
我国广大的农区，一般说，人口较集中，耕地较少，缺乏牧场和草原。这些地区有无具备发展畜牧业的条件呢？发展畜牧业能否促进农业的发展呢？从提高耕地经营的经济效果来说，发展畜牧业是否有利呢？作者到广州市远郊花县新华公社新华大队第七生产队作了调查，从调查的材料进行分析结果表明，在农区人多地少情况下，农牧能够结合，农牧必须结合，并深深感到农牧结合是提高农业生产经济效果的重要途径。
新华公社新华大队位于离广州市35公里的远郊和花县新华镇的近郊，陆路交通方便，人口集中，耕地面积少。第七生产队是一个具有代表性的典型。这个队平均每人只有耕地0．98亩，每个劳动力平均负担2．74亩耕地，经营以水稻为主。
农牧结合促进生产迅速发展
第七生产队按人多地少，劳动力充裕的条件，三年来（1960—1962）的生产经营以集中提高耕地单位面积产量（产值）为努力方向。提高大面积的单位面积产量，关键在于解决肥料问题，这是促进农业生产发展的起点。这个队在1960年以前依靠商品肥料，水稻年平均亩产不过600斤，一亩地的商品肥料的开支就值250斤谷，生产成本高。1959年虽然开始注意养猪积肥，但只靠商品饲料。1958、1959两年畜牧业的产值只占总产值的5％左右，与农业发展不相适应。
1960年以来，农业和畜牧业有了迅速的发展。1960年至1962年，稻谷总产量增长了78．2％，蔬菜总产量增长了63．7％，猪月平均饲养量增长了163．6％，家禽月平均饲养量增长了198．4％，三年都按期完成或超额完成国家下达的各种农畜产品计划任务。第七生产队在粮食生产和其它各部门生产迅速发展的同时，从生产力的合理组织来说，着重从农牧关系中抓紧如下三个环节：
一，在粮食生产逐年增长的基础上，提留的饲料谷相应增长。提留饲料谷的逐年增长，为畜牧业的发展提供了一方面物质基础。
二，在粮食作物、经济作物（蔬菜、花生等）和饲料作物总产量逐年增长的情况下，可以提供牲畜饲料用的各种作物主副产品也相应增长。例如稻谷加工的副产品统糠，1962年比1960年增长了28．2％，蔬菜次菜（作青饲料用）增长40．38％，其它作物如番薯、花生的副产品也有增加。这又为畜牧业的发展提供了另一方面的物质基础。
三，由于畜牧业的发展，提供农业用的厩肥量也逐年增长。厩肥的增长反过来又为粮食作物和其它作物的单位面积产量的增长，提供了物质基础。
三年来，从增产的措施上来说，1960年以前这个队主要抓水利工作。1960年以后，积极进行技术改革：普及良种、增施有机肥、精耕细作、合理轮种和提高复种指数，并把贯彻这些措施和发展畜牧业紧紧地结合起来。一手抓农业，一手抓畜牧业，认真地对待和处理农业和畜牧业的发展关系，及时解决矛盾，发挥两个部门的相互促进作用，因而生产发展快。
农业和畜牧业相互促进的情况，可以从如下主要指标的变化情况看出：1960年　1962年　增长百分比平均每亩施厩肥量（斤）　479
　1，530．4　219．49主要作物平均每亩产量，水稻（斤）　725　1，085　49．65蔬菜（斤）　7，799　15，789．4　102．45每亩地饲料谷提留量（斤）　7　37．38　434．00每亩地产饲料用副产品饲料单位（个）（注）　52．65　63．28　20．18饲料作物平均每亩播种面积产饲料单位（个）　298．41　442　48．11每亩地主要畜牧饲养量猪（头）　0．154　0．378　145．45家禽（只）　1．44　4．15188．19
（注）以一公斤燕麦热量为一个饲料单位。统糠折算0．5，蔬菜次菜和番薯折算0．08，花生麸折算1．00。
以上六项指标，在三年中都有不同程度的增长，以厩肥和饲料谷增长速度为最快。厩肥增长，在这个队当前的情况下，是提高单位面积产量重要的条件。饲料谷和单位面积饲料单位的增长，是提高单位面积畜牧饲养量重要的条件。这个队每亩耕地主要畜牧饲养量虽然增长得较快，但比之先进水平，仍然不算很高。客观原因是：发展的基础较差，种苗供应跟不上，完全缺乏野生饲料资源，居民点高度集中，猪以舍饲方式饲养等。
农业和畜牧业相互促进，集中反映在农畜产品总值的增大和单位农畜产品劳动消耗的减少上（按不变价格计算）。1960年农畜产品总值为37，650．7元，1962年上升到64，050．75元，增长了70．1％。1960年商品农畜产品值为34，482元，1962年上升到54，273元，增长了57．4％。三年中农牧业的开支虽逐年增加，但不及产品产值的增长幅度大，单位农畜产品的成本也下降了，以生产每1元产值的农畜产品计算，成本下降了0．01元。主要的农产品中，稻谷每百斤成本1960年为5．17元，1962年下降为4．71元；蔬菜平均每百斤成本1960年为6．43元，1962年下降为2．51元。农作物的单位成本的下降，实际上降低了畜禽饲养成本中比重较大的饲料费用开支。厩肥的增长，又有效地降低了农产品成本中数量较大的商品肥料费用开支。
这个队三年来的实践证明，农业和畜牧业的发展越相适应，生产的经济效果就越高。可以从如下指标的逐年上升来说明这个问题。以元为单位1960年　1962年　增长百分比①每亩地农畜产品值　175．46　278．04　58．46②每亩地商品农畜产品值　160．85　235．31　46．29③每个工作日农畜产品值　1．37　1．87　36．49④每百元投资农畜产品值　443．41　474．55　7．02⑤每亩地农畜产品成本　39．57　58．59　48．06⑥每亩地农畜产品纯收益　138．59　211．45　52．57⑦每亩地提留农畜扩大再生产基金2．43　21．20　772．42每亩耕地农畜产品值，是反映以耕地利用为基础的农业和畜牧业发展水平的综合指标。三年中每亩耕地农产品值增长了28．14％，每亩耕地的畜产品值增长了412．71％。1960年每亩耕地农畜产品值中畜产品只占4．96％，1962年畜产品值已上升到14．22％。每亩耕地商品农畜产品值，是反映农业和畜牧业商品性生产绝对量的增长，评价按耕地面积计算为社会经济提供经营成果的一项综合指标。每个工作日农畜产品值，是反映劳动生产率的指标。每百元投资的农畜产品值，是反映耕地利用中农牧业生产的劳动消耗和经营成果的综合指标。三年中每亩成本提高了48．06％，但每亩农畜产品的纯收益增加52．57％。纯收益的增长超过成本的增长，经济效果仍然提高。每亩提留农畜扩大再生产基金，是指当年公积金用于农牧业扩大再生产部分，这是目前效果和长远效果有密切关系的一项指标。以上七项指标是彼此不可代替的，但有一定的主从关系。例如每亩耕地商品农畜产品值，一般从属于每亩耕地农畜产品值的逐年变化，单位面积的产值增加，一般说单位面积的商品值也增加。每亩耕地提留农畜产品扩大再生产基金，一般也从属于每亩耕地农畜产品纯收益的逐年变化。扩大再生产基金的提留额，在一定条件下，决定于纯收益的增长。可见，农牧结合提高生产的经济效果，更集中地表现于农畜总产值的增长快，单位农畜产品劳动消耗的相对减少，以及经营成果的增大。因此，①③⑤⑥四项指标，是反映农牧业经济效果的主要指标。
合理利用耕地
农牧结合提高了农业生产的经济效果，还可以从改进生产资料的利用来进行分析。第七生产队畜牧业得到迅速发展，厩肥增多，有效地促进了耕地的经济利用。三年来，水稻面积逐年扩大，蔬菜面积却逐年减少。水稻面积逐年扩大，又逐年提高单产，因而迅速提高了稻谷总产量。蔬菜面积虽然逐年减少（三年中减少了12．4％），但是积极提高单位面积产量（三年中提高了102．45％），从而提高了蔬菜总产量（三年中提高了78．2％），正确地解决了粮、菜用地的矛盾。结果既保证完成了国家下达的蔬菜交售任务，又能按自身发展生产的要求多种水稻。其它作物的面积虽然变化，但同样也着力提高单位产量。各种作物单产的全面提高，在耕地安排上能符合各得其所的要求。这样做，不但解决了粮菜用地的矛盾，也解决了发展饲料生产和其它作物用地的矛盾。水稻和蔬菜的单位面积产量越高，提供的主副产品作饲料就越多，因而在饲料作物面积保持一定的比例情况下，也完全具备条件逐年发展畜牧业。
各种作物的单位面积产量之所以能够全面地提高，主要是因为耕地肥力提高了，肥田增加了，瘦地减少了。1960年瘦地占耕地总面积的24．45％，1962年下降到13．2％。从抽取一般耕地具有提高肥力代表性的土壤标本对照分析，土色由灰黄变灰黑，土壤由板结到疏松，土质由瘦到肥。亩含氨态氮由0．99斤提高到10．35斤，磷肥由0．5斤提高到0．62斤，钾肥由5．0斤提高到13．47斤。这是三年来逐年增施有机肥料和精耕细作的结果。由此看来，土壤肥力的培养和提高，为农区农牧业发展提供一项极其重要的有利条件。
不仅如此，有机肥的增加还有以下几项好处：
一，对土壤的精耕细作起着重要的作用。地可以犁得深，耙得碎，有利于作物丰产。
二，为引种和普及丰产良种创造必要的条件。例如1962年早季稻，全队平均亩产高达602斤，超出历史上的水平。主要原因是90％以上的水稻田种植耐肥高产的良种“广场矮”。
三，为提高复种指数提供了重要条件。1960年全部耕地平均的复种指数为228％，1962年提高到243％。他们试行得到显著效果的“早禾晚秧地”的措施，有大面积稻田，一年施四次基肥，复种指数提高到400％。一年的安排是：早季禾（本田）90天，晚季秧45天，晚季禾（本田）95天，冬种125天。既增加了单位面积的年产值（平均每亩产值达到465元，比单纯种双季稻增加370元），又解决了安排水稻秧地和其它用地的矛盾。
四，为耕地的合理轮作提供了良好的条件。这个队的稻田，一般实行水旱轮作。其中有一种主要的轮作方式是水稻和豆科作物轮作，一年一周期，早晚两季种稻，冬种豆。这种轮作方式本来在广东许多地区采用的，但近年来有一些生产队却让土地休闲过冬了。主要原因是缺“小肥”，养不到“大肥”，“小肥”缺，收成低，抵不上费用的开支，经济上不合算。第七生产队有条件在冬种地里施肥，能做到以“小肥”养到“大肥”，冬种的收成又好。这是培养地力，充分发挥土地潜力的经济有效的一个途径。
第七生产队的农艺经验证明，厩肥是水稻攻粒、蔬菜育苗和瓜类蔬菜最好的肥料。施厩肥有比较突出的优点：改良土壤的耕性较强，具有调节土壤酸碱性的缓冲力，并可以增加土壤的盐基。大家知道，厩肥是发扬我国优良的农艺传统一项物质条件，农艺经验中常常包罗厩肥的施用。农民也爱用厩肥，并掌握了它的肥性。
第七生产队对耕地的利用，做得比较经济合理，不仅要求发展畜牧业增辟肥源，改良土壤，同时也注意为畜牧业的发展增辟饲料来源。这个队安排饲料作物时，注意在水田、旱地、大田、边地中，选择旱、边地种饲料，不和一般大田作物争地。合理安排饲料作物的种植和收获期，必须和大田农作物的主副产品收获期（提供青饲料）衔接，以保证以上两项青饲料的源源供应。这些都是巩固饲料基地的重要内容和必要措施。
在人多地少情况下，如何从耕地利用中获得产量高、成本低、质量又好的饲料，对于发展畜牧业具有十分重要的意义。这个队过去有部分社员，只看到农牧矛盾的主要问题就在这里。他们曾种过君达菜养猪，每亩产240个饲料单位，每元投资只产3．1个饲料单位，青饲料成本高。以后改种过番薯排（只收蔓不收薯），亩产360个饲料单位，每元投资产4．91个饲料单位。在当前的条件下，种番薯养猪在经济上是最合算的。种番薯每元投资可产15．47个饲料单位，符合产量高、成本低、质量又好的要求。这种合理选择饲料作物的措施，是降低畜牧业青饲料成本不可忽视的一个重要问题。
合理利用农作物主副产品
第七生产队的农副产品，在队内生产性的利用方面，主要用作饲料或肥料。可用作饲料的主副产品种类多，数量大。发展畜牧业，能够利用单位播种面积已经投放的活劳动和物化劳动所取得的产品（特别是副产品）。农副产品经过牲畜“加工”变为畜产品，对单位播种的面积的产品直接、间接起增值作用。以水稻和蔬菜的主副产品的利用为例，1962年平均每亩播种面积可出糠的谷有475．3斤（扣除公粮、种子粮），可出糠70—80斤，用以养猪、养禽。直接利用稻谷养鹅、养鸭，平均每消耗一斤谷可产0．5—0．75斤家禽。平均每亩播种面积有次谷27—38斤，风干次谷可用于养禽或加工后养猪。利用稻田遗谷，估计每亩播种面积有遗谷4—5斤，在水稻收获期间（一个月），每亩稻田可以放养一只鹅（鸭），放养期间平均每只增重1—1．5斤。蔬菜副产品的利用方式比较简单，不作饲料用就是直接作肥料用。但直接作肥料用，远不如作饲料用经济。次菜作饲料用可利用碳水化合物的热能营养牲畜，如果直接当肥料用，就浪费了这种热能。例如1962年这个队产次菜78，800斤（队养猪100斤配800斤次菜，养一只5斤重的鹅配25斤次菜），单是这一项青饲料就可以养98头猪或3，000只鹅，连糠料的消耗在内，可以生产600—3，500担厩肥。如果次菜直接作肥料用，只抵到31．5担厩肥。
上面说过，第七生产队按人口计算耕地面积较少。但是，发展畜牧业的生产潜力是较大的。以发展养猪的潜力为例，这个队养猪的饲料的定额是每增重100斤（毛重），平均需要糠650斤和青饲料800斤，共折算饲料单位194．5个。以这个饲料标准计算（暂除开其它因素），1962年已经用作猪饲料的农作物主副产品，折合饲料单位可以养104头猪。平均每亩菜地可养0．6头猪，平均每亩稻田可养0．39头猪，平均每亩番薯地可养1．21头猪。如以3．5—4个饲料单位长一斤猪（毛重）计算，则1962年生产的饲料单位可以生产5，083．7—5，809．9公斤猪重量。还须说明，这个队发展畜牧业饲料资源的潜在力量，并不止于如上各项的估算。例如上述一部分主产品的饲料单位，是按实际调配饲用额计算。稻谷的饲料单位，是以单位播种面积产量（扣除公粮后）按实际调配饲料用的稻谷的比重（4．6％）计算，除掉了饲料谷占单位播种面积产量比重增长的可能性。其次，以上的计算避开了饲料的合理构成因素。例如在饲料单位不变的情况下，根据牲畜生长发育的生理过程对各种饲料的需要，从技术经济上进行合理的搭配，是可以挖掘潜力的。再次，以上的计算，是以农作物的主副产品直接利用为依据，避开了其它饲料来源。例如这个队商品饲料仍然是一个来源，食堂废品和社员个人灶堂废品的利用也是一个饲料来源。
几点经验
从第七生产队调查的情况来看，可以总结出以下几点经验：
一，三年来，第七生产队以农牧结合作为贯彻增产措施的一个重要环节，有成效地改进了生产资料的利用，迅速地提高了单位面积农畜产品总值，迅速地提高了畜产品值在农畜产品总值中的比重，降低了单位农畜产品的成本，提高了劳动生产率和增加了单位面积农畜产品纯收益。
二，从第七生产队三年来农业和畜牧业的发展关系上看来，粮多、饲料多、畜多、肥多，是一个相互促进循环上升的过程。农区以耕地利用为基础发展畜牧业，必须以粮多为起点。以粮食生产为中心，带动其它部门的发展，这是粮多、饲料多、畜多、肥多循环上升的前提。以耕地利用为基础发展畜牧业，在人多地少情况下，必须以农作物主副产品的合理利用为重点，这是解决饲料问题的重要途径。
三，在农区，以耕地利用为基础发展畜牧业，关键在于提高各种作物单位播种面积产量和增加耕地的复种指数，积极贯彻技术改革，提供更多的农作物主副产品，以提高饲料供应的可能性。这个队的实践证明，贯彻技术改革，促进了农牧结合；反之，农牧结合也促进了技术改革实现。例如采用丰产良种，提高单产，提高耕地复种指数，实现合理轮作，都获得显著的成功。农牧业的发展，不只要求农业的技术改革工作要跟得上，也要求畜牧业的技术改革工作要跟得上。三年来，这个队遭过猪瘟和猪丹毒，损失较大，影响了农业。可知农业或畜牧业的技术改革工作任何一头跟不上，农牧业的发展就会受到影响。
四，农牧结合必须贯彻因地制宜的原则，正确地结合地区、公社的自然和经济的特点，以确定农牧结合的方式。例如发展畜牧业，必须从饲料的供应类型，农牧业扩大再生产和社会的消费需要，来决定畜牧业发展的重点和经营方向。第七生产队以农作物主副产品的利用为主，结合队扩大再生产的需要和这个地区消费需要，适合发展肉用猪和养鹅。这样，经济效果比较高，技术经验上比较有把握。
五，农业和畜牧业的发展速度必须协调，这是农牧结合必须解决的一个重要问题。第七生产队的农业发展的速度快，特别是畜牧业发展得更快，使原来比较薄弱的畜牧业部门赶上来，适应了农业的发展。但是，从畜牧业的现有规模来说，没有完全适应农业品发展。首先，这个队饲料的实际供应量仍超过饲料实际的需要量，有不少可作饲料的主副产品仍未加利用。其次，从这个队所具备的饲料条件来说，可以发展的猪的饲养量，远比实际供应的猪苗量要多。再次，农业的发展要求厩肥的增长远比实际供应量大。畜牧业的规模没有和农业发展完全适应，这是农牧结合必须解决的另一个重要问题。
总起来说，农牧结合，要求协调农业和畜牧业的规模与发展速度。规模相适应，是指两者在发展过程的暂时的统一，一般是以饲料和肥料的供应与需要的全面平衡作为评价的重点（在其它情况下，畜力和耕地的平衡也是评价的一个重点）。其中突出的是饲料的供应和需要的平衡。因此，饲料问题的解决，是关系到农业和畜牧业的复杂的组织工作和细致的经济工作，是农牧结合必须紧紧把握的一个关键。农业和畜牧业的发展速度相适应，是指两者在发展过程相互促进的表现，是促进规模相适应的手段。可知，农牧结合从一定意义上来看，可以理解为广义农业中两个主要生产部门的有计划、按比例发展的问题。但是，从耕地的合理利用和农作物主副产品的合理利用上来考察，农业和畜牧业的发展过程，不只限于两者在经济上的联系，同时在技术上也密切的联系，具有相互结合的多方面的技术基础。似乎可以这样说，农牧结合，是农业和畜牧业协同发展的组织、经济和技术措施的总括。在农牧业的发展过程中，要正确地处理两者的关系，就要两手抓起来。只有依靠两大生产部门有关人员的共同努力，才能把农牧结合工作做得更好。