用加热河沙代替炒谷孵鸡 [复制链接]

第5版()
专栏：

用加热河沙代替炒谷孵鸡
我国许多地区习惯用土法孵化家禽。各地沿用的土法中有缸孵、炕孵、马粪孵、炒谷孵等几种。
炒谷孵是把稻谷或大麦用锅炒热以后给种卵加温。用作加温的谷、麦，经过反复焙炒，多数枯焦，有的甚至炭化。从这一点说，炒谷孵是很浪费粮食的。今年春天我在四川彭县一个孵坊了解，这个县十几个孵坊都用炒谷生产，一个中等孵坊冬春两季就消耗稻谷三千多斤。
用炒谷孵化是可以改进的。改进的办法之一是用河沙、稻壳、麦糠等代替稻麦做孵化材料。我在河北省徐水县遂城乡的一次孵化试验中证明，用粗沙，每日炒三次（摄氏四十二度），效果很好，出雏率为百分之八十二。
冬春两季正是孵化家禽旺季，沿用炒谷法孵化家禽的地区，可以根据上面的办法试验研究。　李恩佩