“丁香之国”的丁香 [复制链接]

第6版()
专栏：知识小品

“丁香之国”的丁香
朱米
桑给巴尔素有“丁香之国”的美称。在他们的国旗上还绘有两枚丁香，这象征着桑给巴尔人民，将像丁香那样把友谊传遍世界。
丁香是热带盛产的芳香作物。原产在南洋一些地方。我国在汉代即已知道它是一种香料，在唐宋以来的本草上也有所记载。在一五○四年，发现丁香原产地——印度尼西亚的摩鹿加群岛，以后葡萄牙、荷兰等殖民主义者就霸占了这个宝贵的资源。一七七○年，丁香被移植到法国；一百四十年前才从摩鹿加移植到桑给巴尔等地。
桑给巴尔及奔巴岛一带，很适于丁香树的生长，加上那时殖民主义者掠夺式的经营，造成了丁香种植业的片面发展。世界上有百分之八十以上的丁香，都是出自桑给巴尔，在第二次世界大战以前，年产量达九千五百吨（全球约一万二千吨）。“丁香之国”还有半数的土地是种植丁香树。
这种丁香，并不是我们在公园中常见的那种紫丁香，而是属于桃金娘科的丁香树。丁香树高达三、五丈，树冠呈圆锥形；叶子革质而常绿；小树长到五六年就可生产丁香了。
桑给巴尔处在赤道附近，天气炎热，雨量充沛，一年能收两次丁香。每年二月，丁香树开始形成花芽，到七月即可采收；八月又形成花芽，到十二月和一月收获。一般的丁香树可采收六十年。小年时一棵树只可采半公斤上下的花蕾，大年时一棵树可采三、四公斤。
在二三月或十二月时，在丁香树的小枝顶端便生起一串串花蕾，每串约十至十五朵。等这些花蕾由绿转成鲜红时，人们就成群结队地去采摘，或者用竿子敲下。在这种红色花蕾的各个花器中，都含有许多油室，油室内含有丰富的丁香油。花蕾晒四五天以后就是成品了。我们在中药里称为“公丁香”的，就是这种干燥的花蕾。丁香花长仅一至二公分，其中的上品芳香而致密，入水可沉底，又因外形似丁子，所以古书上称为“丁子香”，如今简称为丁香。它含芳香油可达百分之十五至百分之二十。
丁香花的果实，采下晒干，就是中药里的“母丁香”，含油仅百分之二至百分之九。丁香的茎、叶及树皮也可提芳香油，只是质量差一些。
我国广东一带也种有丁香，可以用作中药材。这种药具有调气、温胃、降逆、止痛之功，可治不少消化道疾病和子宫疝痛等；也可用它来提炼丁香油，以供医药、食品、香料等工业的需要。