盐和食盐 [复制链接]

第5版()
专栏：工业知识

盐和食盐
盐，按正确的说法，是化合物里的一个类别——盐类。组成盐类的成分是金属原子和酸根。盐的含义很广泛，它是现今世界已经发现的上千种盐的总称。而我们日常吃的盐，即氯化钠，只是盐类中的一个品种，直接取之于自然界。食盐根据来源的不同，又有海盐、池盐、岩盐、井盐之称。
安徽歙县　黄传骢