北京面包增至二十多种 [复制链接]

第3版()
专栏：

北京面包增至二十多种
原料认真选定
果料充分供应
质量不断提高
新华社十八日讯　北京的食品店现在出售的面包已经增加到二十多种。今年新添的品种有鸡蛋面包、黄油面包、维生素面包、桂花面包、桃仁面包和咸尖面包。原来市场出售的多半是乳白面包、果子面包和甜圆面包等。据北京市轻工业局食品酿造工业公司统计，今年一至五月份，面包产量比去年同期增长百分之九点六。
各个食品工厂用来生产面包的标准白面粉、精制面粉、食油、砂糖、饴糖、酒花等原料，都经过了认真的挑选鉴定。生产面包所需的鸡蛋、牛奶、黄油和桃仁、瓜条、青梅等果料，都得到充分供应。许多面包质量不断提高，黄油面包用精制面粉烤制，里面含黄油百分之六，鸡蛋百分之四，精制白糖百分之十。维生素面包里面除了糖、蛋、黄油、奶粉以外，每百斤面粉还含三克核黄素——乙种维生素。
全市经销面包的零售点已增至一千五百处。除了食品店，在冷饮店、茶点部、影剧院小卖部，以及工矿区食堂和农村集镇的供销合作社，都有面包供应。在风景区和公园的商亭里，游人也随时可以买到面包当点心吃。