提高南方农田产量的问题 [复制链接]

第5版()
专栏：

提高南方农田产量的问题
中国科学院植物研究所　侯学煜
中国科学院西南分院农业生物研究所　张先婉
湖南省农业科学研究所　肖泽宏
华南师范学院　钟功甫
华南农学院　陆发熹
中国科学院中南分院广州地理所　余显芳
广西科委耕作制度研究室　黄青禾
我国南方①的自然条件具有很多优越性。气候属于亚热带和热带，无霜期长。在水肥条件充足的地方，复种指数大大高于北方。南方的降水量是丰富的，比北方高二至四倍，比西北地区高十倍不等，因此，一般旱作物不经灌溉，就可正常生长发育。土壤一般不含危害作物的盐分（除了海边以外），不像北方由于灌溉不当，而会发生次生盐渍化的现象。南方地形主要是山地和丘陵，各处的土壤和局部气候变化很大，因而适宜于多种经营。
在这样优越的自然条件下，为什么有许多农田的产量还是不稳、不高呢？从自然条件来看，原因不外有这几方面：首先，除河流两岸三角洲、湖滨以及四川盆地等处的土壤较肥沃外，很多地方的土壤肥力是不足的。土壤肥力不足的原因，一方面，土壤母质（第四纪红色粘土、酸性砂页岩、火成岩等）原来含的养分不多，在气温高、降水多的条件下，岩石风化后所释放出来的养分又易于被雨水淋洗；另一方面，有些地方一年栽培两季或三季作物，土壤养分消耗较多，补充不足。其次，南方的降雨量虽多，但全年分布并不均匀，有的地方经常发生春旱（如川北、两广南部）；有的地方发生秋旱（如湖南）；更多的地方在夏秋季降水量大，加以山上缺乏森林这个生物蓄水库，每当降雨后，河流两岸以及湖滨容易发生涝灾。此外，南方的山地和丘陵经常分布有石灰岩地层，在它下面有许多漏洞，建筑的水利工程难于解决水库和渠道漏水的问题。同时，这种地区的土壤下面往往缺乏不透水层，不易保水，因而种水稻也是比较困难的。此外，南方海滨还有不少面积的盐土低产田。这些情况，都是南方农田生产中存在的不利的自然因素。
为着充分发挥南方有利自然条件的作用，同时克服那些不利因素，我们提出下列四个问题，供有关方面讨论：
关于肥料问题
南方有大面积的红壤、黄壤，酸性强，氮、磷、钾、钙都很缺乏；由于气温较高，水分丰富，有机肥料施到土壤中以后，分解很快，土壤中的有机质含量很低。因此，施用有机肥料和无机肥料就有同等的重要性。
绿肥和厩肥的需要在南方是很普遍的，尤其对于沙、粘、板的低产田。
南方农民对用田、养田相结合的豆科绿肥施用早有经验。但是，豆科绿肥的种类选择和推广，要根据土壤条件和当地耕作制度而有所不同。
在一年种水旱两季作物的地区，如成都平原，灌溉条件好，土壤水分充足、肥沃度高，栽培紫云英、苕子、蚕豆等，既可作肥料，又可作饲料，蚕豆还可作粮食；而在双季稻的地区，如湖南可选用紫云英。在双季稻三熟地区，在水肥较好的稻田适于发展粮肥兼用的蚕豆和豌豆，或试种早熟的苕子品种；对瘠薄的稻田就需要选择耐瘠的绿肥种类。在提倡栽培绿肥的同时，对于农民多年来形成压青的习惯（即利用野生绿肥）也不可忽视，例如川、黔、湘等省农民，经常利用野生的牡荆和马桑等作绿肥，肥效一直很好。此外，南方冬水田内的水生绿肥——红萍，其体内共生有能固氮的蓝绿藻，也值得大量繁殖。还要指出，近年来已证明磷肥在增产绿肥（特别是豆科和十字花科绿肥）中的积极作用，所以，在提倡绿肥的同时，就需要解决磷肥的供应问题。
厩肥的增加决定于畜牧业的发展，在不同地区六畜之中究竟以猪或牛为首，应根据饲料供应情况和饲养习惯来确定。一般平原地区应以猪肥为主，山地应以发展牛为主，以牛粪为主要肥料。
在推广绿肥和厩肥的同时，无机肥的施用，对于保证农田的高产具有重要的意义。例如广东潮汕地区的几百万亩水稻田，大面积平均亩产量达到一千斤以上，就与每年每亩施用氮肥六十多斤和一定数量的河泥分不开。当然由于土壤类型、作物品种以及施用有机肥的多少不同，所需要的氮肥数量是不同的，这方面还需要各地经过科学研究才能确定。土壤缺磷的现象在南方普遍存在。目前南方大面积的红壤、黄壤地区的土壤（死黄泥、黄泥巴、烂泥田等），施用磷肥的效果很好。
为着改良南方酸性的低产田、土，在施用有机肥和氮、磷化肥的同时，石灰的施用也是不可缺少的。因为石灰改良土壤酸性后，有利于豆科绿肥的根瘤菌和土壤中自生固氮细菌的生长，还可使土壤中磷的有效度增高，并且可改良土壤结构，使紧土变松，泡土变紧。事实上，很多地区的农民早已知道石灰对于前述酸性土壤的功用。例如贵州西北部的农民反映“石灰压到哪里，好到哪里”，“施用石灰后，玉米茎秆粗壮，籽粒密而饱满”，产量大大提高。该区在酸性土壤上施用石灰后，玉米一般可增产百分之十五到百分之三十，少数甚至可增产一至二倍②。对广东滨海地带的“咸酸田”来说，在施用有机肥和磷肥的同时，石灰（石灰石粉）也是特别需要的。现在的问题是，目前有些酸性土地区因缺乏石灰肥料的来源，不能充分发挥其生产潜力。有不少肥料学工作者以及有关部门，对于石灰肥料在南方酸性土上的施用，尚未给予足够的重视。但是，石灰的施用，首先要考虑到土壤原来是否酸性，有无需要，再根据土壤性质和作物的要求，确定施用量、施用时期与方法。此外，还不可忽略与其他肥料（特别是有机肥）混合施用。以上这些都是需要各地农学家进一步研究的。
南方农民施用的石灰都是烧石灰，它的肥效虽快，但维持时间不久，容易被水淋失，使土壤板结，施用在旱作土壤中不易均匀。如果能改为施用石灰石粉末，不仅可以克服用烧石灰所存在的缺点，而且可以节省大量燃料，这对于保护山林和节省饲料消耗都是有好处的。因此，生产石灰石粉末的关键在于如何解决磨碎机械的问题，这是当前提高酸性土低产田的重要措施之一。
关于水利问题
防治南方旱涝灾害，要考虑南方复杂的具体自然条件和经济效益，分别采取不同的措施。在雨量不均经常发生春旱和秋旱的地区，必须兴修灌溉工程，但是，灌溉工程究竟应采取蓄水还是提水的办法是有争论的。我们认为，在一个省区内自然条件复杂，不能一般化地确定“以提为主”或“以蓄为主”的方针，而应根据具体地点的地形来确定。例如四川盆地在东部及其周围的山地或山前有平原的地方，可以利用其有利地形兴建中、小型水库，以蓄水为主来进行自流灌溉；如果在这些地方也是以提水为主，不仅扬程很高，而且要有几级提灌，必然是很不经济的，同时也不易做到按作物的生长发育要求进行水浆管理。但是，在河谷地区，扬程比较低的地方，则可以采取以提水为主的方针。在盆地中心的某些丘陵地区，修建中、小型水库没有地形条件，灌溉系统也很难建立，提水也无来源；在这种情况下，就宜于充分利用堰、塘来蓄水，同时现有的“屯水田”和“冬水田”制度都是群众历来用以克服春旱的有效办法，不宜随便废除。
在南方水利工程中还要正确地认识到排水在增产中的作用。例如广东的东、西、北三江的中下游低塱田（积水田）就有一百三十多万亩，沿海低沙田地区低洼田也有数十万亩，湖南洞庭湖地区经常受淹的渍水田就有一百多万亩。这些积水田，由于地势低洼、雨季积水成泊，河水或湖水高出田面，形成季节性的内涝，影响耕作季节和水稻正常生长。如果通过排水，就能有效地改良土壤，迅速增加产量。例如广东积水较深的低塱田，目前只能实行鱼禾轮作，种植特殊的水稻品种——深水稻（又名大禾），水稻产量很低，一般亩产不过一百至三百斤。如果加固堤围，建立电动排灌站，排除内涝积水，亩产量就可提高到四百至五百斤。如再结合单造改为双造及培肥等措施，提高到八百斤也是可能的。
南方的山区和丘陵区，有不少处于山谷底部的冷浸烂泥田。由于受地下水位高的影响，土温低，作物生长不良，产量不高。这类田面积很大，如湖南省就有三百万亩以上，但由于冷浸烂泥田分散，易被忽视。这类田只要建立田间排水系统，基本可以消除低产的主要因素。所费工程不大，也不必要国家投资，只要有组织有领导地依靠群众的集体力量，就可以得到解决。
在雨量丰富的南方，应该特别强调生物蓄水的重要性。山地森林的保护和造林是解决南方水利问题的根本方针。因为有森林的山坡上，雨水除了一部分落在树冠上被蒸发掉以外，大部分沿着枝干落入地被层与枯枝落叶层，然后缓慢地渗入土中，变为地下水，就形成山泉。这样就能够长期地供应灌溉的需要。如果森林被破坏，降雨就会直接引起地表径流，迅速流失，而且新建筑的水库、塘埝也易于淤塞；良田也被淹浸。所以在湖南的会同、江华以及其他有森林的山区就很少有旱、涝灾害。相反的，贵州大方县海马箐原来是一个古老的森林区，该处山势陡峻，古木参天，形成了若干山泉，这些山泉流量非常稳定，久雨不涝，久晴不旱，山下有八千亩田和七千七百亩土地，就靠着这些山泉灌溉，连年获得丰收。但是，近几年来，由于砍伐森林，山下水流也随着干枯，一向水源丰富的田块连插秧的水都没有。所以，在南方建造水库的同时，依靠森林蓄水应该是防止旱涝的根本的方向。
关于推广双季稻、水旱轮作问题
我国南方从热量条件说，除高山外，绝大多数地方冬、夏两作（或水旱轮作）是不成问题的。另一些热量更为充足的南部地区，还可以栽培双季水稻或一年三熟；可是实际上南方不少地方还是一年种一季作物，没有充分利用这样优越的热量条件。近年来为着扩大复种指数，曾经推广双季稻和废除冬水田制而改为水旱两作，有些地方是成功的，另一些地方是失败的。分析其原因，主要是由于各地的地形、气候、土壤肥力、水利以及经济条件各有不同，所以成功和失败的原因也是各不相同的。
一年一熟的冬水田，也是南方许多低山丘陵地区争取水稻稳产、高产的一个重要环节。特别在春旱较为严重的地区，如四川盆地丘陵部分、广西东北部和贵州北部和中部等处，冬水田具有如下的优点：（一）蓄水防旱，保证春插；（二）繁殖红萍、丝草等水生绿肥；（三）长期浸水使稻根及施入的有机肥充分腐烂，既培肥土壤，又消灭螟虫；（四）土壤结构分散，耕作省力，节省春耕劳力、畜力；（五）养鱼养鸭，多种经营。因此，一般冬水田都是稳产或比较高产的。但是冬水田长期浸水，对土壤的物理化学性质可能产生一些消极的作用，如泥脚可能变深，还原物质增加等，根据不少群众的经验，施用石灰和间歇性晒土
（例如三年一次晒冬或生长期内烤田）的办法，是可以解决的；另一方面，冬水田限制了复种指数的增加，要靠单季稻达到八百斤是有困难的。因此，在水、肥、劳力和畜力条件能够解决的地方，把一部分冬水田分别改为双季稻或水旱两熟制度还是必要的。
大气热量是否充足，是决定南方各地能不能种植双季稻的首要条件。但是，在热量已够的地方，也还要看水源肥料和劳力、畜力等条件是否具备，才能考虑大面积的种植。前几年，四川盆地（除长江谷地外）、贵州高原及一些高海拔地区推广双季稻没有成功的主要原因是热量不足。在那些地区，由于早春气温不够，早稻在三四月间容易烂秧（最低气温降到摄氏五至七度以下），晚稻在九月下旬经常受到低温（摄氏十七至二十度）的影响，造成开花不实的现象，加上春旱的原因，因而双季稻产量常常只等于一季中稻，甚至还低于一季中稻。
湖南省的平原和丘陵地区，推广双季稻虽然种植季节紧张一些，但基本上是成功的。那里虽然年平均气温低于四川盆地，但春、秋季气温较四川盆地高，特别是九月中、下旬的气温适于晚稻生长。其中湘南盆地的气温虽比北部高一些，但双季稻的种植面积反而比湘北少。其主要原因就在于湘北的土、水、肥条件较湘南为好。因此，要在湖南推广双季稻，首先必须解决土、水、肥条件的问题。
华南的平原和丘陵地区，种双季稻在热量上虽没有问题，但实际上也还有不少地方只种植单季稻。分析其原因，有的是由于水肥条件不足，有的则是由于劳力、畜力不足。例如广西西南部的明江谷地，在不少水利已经解决的地方仍然有一半水田种植单季稻。主要是由于土壤肥力和劳力、畜力不足的缘故。
因此，在热量已够的地方发展双季稻，除了要考虑一般不利因素外，主要是要解决土、水、肥条件和劳力、畜力不足的问题。
南方在大气热量或其他条件不足以推广双季稻的地方，只要土壤质地不过于粘重，具有排水条件的，一般都可以通过水旱轮作的办法来提高水田复种指数。旱作物需水量比水稻少，冬作对温度的要求也较低，其中豆科作物还有增加土壤氮素的作用。因此，根据各地区不同的自然条件确定适宜的水旱轮作制度，也可以充分利用自然条件的潜力，达到高产、稳产的目的。水旱轮作不需要水利投资，花钱少，收效大。成都平原虽然热量不够双季稻的要求，但是水源不成问题，如果能够开辟肥源，增施肥料，就可以扩大小麦、油菜等越冬作物的种植。这样，只要小麦亩产二百五十至三百斤，水稻亩产四百至五百斤，总共就可达到亩产八百斤左右。湖南南部和广西东北部容易遭受秋旱的地区，可以利用秋冬气温较高，土壤温度也还适宜旱作物生长的条件，可以实行早稻复种秋玉米或秋红薯的水旱二熟制。如果早稻亩产四百至五百斤左右，秋玉米亩产约二百至三百斤，或秋红薯亩产约一千五百斤，水稻加旱作，折合稻谷也可以接近亩产八百斤。两广南部，容易遭受春旱，在水利条件不大好的地方，可以实行早玉米或小花生复种晚稻的水旱二熟制，早玉米在土肥条件和栽培技术好的地方，亩产可以达到四百至五百斤，加上晚稻亩产三百至四百斤，总共也可达到亩产八百斤。在海南岛和华南沿海地区，热量和水肥条件种双季稻还有余，但种三季稻又不足的地方，可以种植双季稻，再复种越冬旱作双季稻的水旱三熟制。这种三熟制除双季稻可达亩产八百斤外，越冬作物红薯、马铃薯、蚕豆、豌豆、大麦和小麦等，平均也可达亩产二百斤左右，三熟合计可以达到亩产千斤左右。
复种旱作物虽然对热量、水利条件要求低于双季稻，但肥料和劳力、畜力的消耗，也是必须增加的，因此，复种旱作物的面积，也要同肥料和劳力、畜力条件相适应。
关于因土种植、合理用地的问题
南方由于地形和地质条件复杂，各地的土壤和局部气候变化很大，粮食作物与经济作物的种类与品种也很多。在这样情况下，所谓肥土或瘦土、高产作物或低产作物、良种或劣种是同一定的条件联系着的。同一种土壤，栽了适宜种类的作物，就是好土；反之就成了坏土。同一种作物或品种，种在适宜的土壤和适宜的自然条件下，就是高产作物或良种；否则就成了低产作物或劣种。
南方大面积的酸性红壤、黄壤（如黄泥巴、红泥巴田等），在缺乏石灰和其他肥料的情况下，对于水稻、玉米和黄豆的生长是低产田、土，而在少量施肥的情况下，对油茶、茶叶、小种花生、烟草、芝麻、绿豆、狗爪豆、饭豆、猪屎豆、肥用萝卜、凉薯、红茹、黑麦、木薯（桂粤南部）等喜酸或耐酸性土壤的植物来说，就不一定是瘦土。例如广西来宾县有大片酸性红壤，种玉米亩产只有五十斤，而种小种花生亩产八十至一百斤。在酸性红壤上种植蔓性大花生及黄豆等，即使水肥充足，也往往徒长茎叶，果实很少。但在不适于玉米和黄豆生长的酸性黄壤上，种起烟草来则往往品质优良，色泽金黄，芳香油和糖分的含量高，而尼古丁和蛋白质的含量低，用这种烟草制成的卷烟，烟味特别香醇。我国云南、贵州、福建等省烟叶香味好的原因就与这种不适于玉米、黄豆生长的酸性黄壤的土质分不开。
广西境内略带粘性的水田土壤，可以实行水旱轮作。但这种土壤如旱作种红薯、小麦、苕子和紫云英等，就不如种蚕豆、豌豆、大麦、萝卜青和大蒜等生长好。在四川盆地内丘顶浅层紫色土上种植喜排水良好，适应浅层土的豌豆、花生、红薯和绿豆等，就比种喜湿润厚土的小麦、蚕豆、油菜和玉米等要好一些。
在南方丘陵地区，提出“坡改梯、陡改缓、薄改厚”的改土措施是正确的；但结合具体地点，需要考虑经济成本的核算。有的地方目前这种“改土”的成本每亩需花费一千至三千元不等，这实在太不经济。原来种旱作的丘顶，兴修水利很困难，在没有提水的条件下，如果现在改为梯田，反而会成为“望天田”，就不如保持原来旱作（耗水较少）的耕作制为好。在南方的石灰岩地区（如广西、贵州等省区的某些地区），岩层容易漏水，地下水位又深，修水库成本大，效果差，近期内也不如种耐旱作物。
广东海滨地区的低产田，如“咸田”、“咸酸田”等，种植水稻，产量很低，且不可靠，但种植甘蔗，却可获得较好的收成。如广东中山平沙农场咸田和咸酸田区，种植水稻每亩产二百至三百斤，有的甚至在一百斤以下，但种植甘蔗，亩产可达八千至一万斤，所以，把这些低产田改种甘蔗对于发挥它的生产潜力是有好处的。此外，在南方丘陵地区还有许多长期积水的低产田（如“滥泥田”和“滥湿田”等），必须排水以后才能种植水稻。在还没有条件进行排水以前，则可以通过种植莲藕、荸荠、芋头和席草等湿生经济作物的途径来提高总产值。
在南方各地经常可以见到玉米与花生、黄豆间作，蚕豆与油菜、大麦或小麦间作。这些间作制度不仅可以增加土壤氮肥，而且由于作物密度加大，可以抑制杂草的生长，充分利用土地和日光，从而可以增加单位面积的总产量。
南方某些高原和山区，由于热量不足，对于发展粮食作物是不利的。因此，应当在保证粮食自给的条件下，大力发展适宜于该地自然条件的牧业、林业和副业。例如贵州高原西北部的威宁一带，海拔二千二百至二千五百米，气候高寒，仅在局部海拔较低、气温较高的山谷中，可以种植玉米和黄豆，并且一年只能种一季，单产很低。虽然试种了几年水稻，但都由于夏季气温不够而未成功。这个地区大片土地是天然四季牧场，并适宜于燕麦、荞麦和马铃薯等喜凉作物生长。这些作物除了可以用作粮食以外，还可以用作精饲料，因此，大力发展当地原有的猪、黄牛、马和绵羊等牲畜的饲养，是完全可能的。此外，在山顶上还可发展生长快而木材又好的华山松；品质优良居全国首位的栓皮栎；出产白腊虫的白腊树（西南系其种源地），出产松脂的云南松（可在种植云南松的地方建立松脂基地），以及漆树、板栗和核桃木本油粮等。糖料作物的甜菜（产量和含糖量都高）和油料作物的胡麻等也适宜于在这一地区推广。
因此，在西南高寒地区，改变单纯发展粮食作物的情况，因地制宜地发展畜牧业、林业、副业和木本粮食，是使这一地区农业增产的方针中不可缺少的一个环节。
①本文的南方地区，主要指四川、贵州、湖南、广西、广东等省区。
②曹文藻：《黔西北高寒山区施用石灰改良土壤的调查研究》，《土壤通报》，一九六四年第一期。