冷冻的妙用 [复制链接]

第6版()
专栏：工业知识

冷冻的妙用
低温贮藏粮食
如果将粮库里的温度降到摄氏十五度以下，湿度降到百分之七十五以下，不仅可以防止粮谷的生霉和虫害，而且能抑制谷物的呼吸作用，防止老化。用这种方法贮藏一年的米，在外观和色香味上可与新米无异。
低温控制蚕卵孵化
将蚕卵放在适当的低温（约摄氏二点五度）下贮藏，可以抑制其发育，控制蚕卵的孵化期。
为了杀死茧内的蚕蛹，过去都采用热水烫或烘烤的方法，这种方法会使蚕茧的丝胶受到破坏，丝的色泽变坏，如果改用摄氏零度的低温来冷藏，既可杀死蚕蛹，又能保证丝的质量。
用低温把空气变成液态
在低温下可以将空气变成液态。而空气中各种成份的沸点不同，这样就能从中先分离出氧气。氧气的重要用途之一是炼钢炼铁，即所谓“氧气炼钢”、“富氧鼓风”，能提高钢铁的产量和质量。从空气中分离出来的氮气，则是制造氮肥的原料。至于分离出来的錏、氖、氦、氚等稀少的气体，是高质量焊接的得力助手，同时也是电灯泡的良好充填剂，它能使电灯泡体积缩小，亮度增加，寿命延长。
冷冻施工土壤
在建筑施工中，如果地下水位很高，或在沼泽地区，水就会给施工带来极大的困难，甚至使施工无法进行。这时人们就用冷来冻结土壤，造成一道冰冻的围墙，防止水的侵入。
兴