鸡蛋里为什么有小虫？ [复制链接]

第2版()
专栏：

鸡蛋里为什么有小虫？
我们在一次吃鸡蛋的时候，发现蛋白里有一个半粒米大小的红色小虫。为什么鸡蛋里会有虫子？
山东兖州 贾绪升
从读者来信附的死虫标本看，他在蛋白中发现的虫子叫前殖吸虫（见附图）。这种虫子平时寄生在母鸡的输卵管里，以其小刺和吸盘刺激粘膜，破坏蛋壳腺的正常机能，然后虫体进入输卵管的蛋白部，破坏蛋白腺的正常机能，使蛋白分泌过多。输卵管由于虫体和聚积的蛋白质的刺激，往往发生不规则的收缩。病鸡所产的畸形卵（无卵黄的、软质的等），多是由于这种不规则收缩引起的。同时，由于输卵管炎性产物和蛋白质的积聚，能扰乱输卵管的全部机能。如果输卵管发生细菌感染，还会引起输卵管麻痹或管壁破裂等症状。
前殖吸虫的繁殖要经过两个中间宿主。带卵的鸡粪落入水中被螺蛳吞食以后，螺蛳就成了它繁殖的第一宿主。在螺蛳体内孵化成的前殖吸虫的尾蚴，在水中游动一定时间，再钻入第二宿主——蜻蜓幼虫或稚虫体内。家禽啄食了寄生着囊蚴的蜻蜓幼虫或蜻蜓，就会感染上这种体内寄生虫病。
前殖吸虫有时会出现在鸡蛋里，带虫的鸡蛋煮熟后可以吃。
中国农业科学院畜牧研究所 高履之
（附图片）