太岳区油坊粉坊调查 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　太岳区油坊粉坊调查
太岳分社
油坊问题：据全区十七县统计，出产油籽的地亩有六十九万多亩，年产油籽约为二十一万五千四百多石，另产花籽八百多万斤。如以每榨用籽两石一斗、或二百斤花籽计算，共需两千多座油坊。但目前全区仅有八百零二座油坊，尚需增加油坊一千二百多座。除沁县已有一百二十座，长子有九十六座，足够榨油外，其他各县都缺得很多，应当大大发展。如把所产油籽榨成油，即可产油五百六十三万二千多斤。如再把核桃、山桃仁、山杏仁、花椒子、胡麻等油籽计算在内，除解决全区食用外，尚有剩余，能往外区推销，以增加收入。如沁县的油大量往同蒲沿线各县推销，增加很大一批收入。此外，还能产油饼二百六十八万九千多个。每亩以四个计，可上地六十七万多亩，占全区土地总亩数的百分之七点六四。但目前急需解决两个问题：一是缺少资金：经过日伪摧残，家具毁坏，资金缺乏，政府必须适当的加以扶植。现各地也已开始扶植，但还需有计划有组织的进行。特别是要发动群众自己集资恢复，这样力量更大，恢复更快。其次是原料供应与油的销路问题：因交通不便，原料供应不上，有时油又销不出去，以至影响到原料与油价的忽涨忽跌，这也急须解决。
粉坊：农村一般过年过节，都用粉条粉皮：特别是晋城、阳城、高平三县，是粉货最大的销地。屯留、长子群众素有吃粉面习惯；现在贫民经过土地改革，自己有了土地，又加丰收，生活水平普遍提高，所需粉货亦较多。所以在某些县里，粉坊已有很大发展。据沁县、屯留、长子、安泽、沁水、翼城、晋城、阳城、高平九县统计，现有粉坊六百九十三座，今后应在此基础上逐渐发展粉坊三百六十九座。因为粉坊的发展，一面可发展副业，一面可增加农业生产（一般粉坊，均养猪可弄很多肥料土地）。而粉坊的发展，亦不需政府怎样扶植，群众自己就有力量搞出来。