从“旺淡两愁”到购销两旺 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　从“旺淡两愁”到购销两旺
我们过去经营鲜蛋，“旺淡两愁”：每年四至八月是鲜蛋旺季，愁着卖不出去；十冬腊月进入淡季，又愁没有货卖。旺季怕积压，不愿积极经营，各基层收购部门和农民不满意；淡季市场没有鲜蛋卖，消费者不满意；由于旺淡季节矛盾处理得不好，旺季鲜蛋积压变质，削价处理赔钱，职工不满意。
为了解决鲜蛋的储存问题，一九五七年我们曾经学习黑龙江的经验，修了一批泡花碱储蛋池，结果因气候条件不同，失败了。一九六二年和一九六三年，我们又采用储存冰蛋的办法，由于加大了费用，造成亏损，又没有行通。由于我们的精神状态是消极被动的，没有真正去摸索鲜蛋经营的规律，解决产销、旺淡矛盾，这样它就成了我们经营上的一个“老大难”问题。
一九六四年初，北京市食品公司用石灰水储存鲜蛋获得成功，我们派人到北京“取经”。可是，北京的经验要有降温、保温设备，仓库气温在最热天也要保证在摄氏二十五度以下，号称“三大火炉”的武汉能不能搞？再说，上级能不能拨出大量资金修建一批有降温、保温设备的仓库？即使有钱，能不能在很短的时间内修建起来？修建起来之后，又能不能保证不失败？党支部把问题交给了群众，号召大家提合理化建议。到北京学习的老工人张友发，提出利用冬暖夏凉的山洞，作为储存仓库。党支部支持了这一建议。经过九个月的试验，效果良好。
利用山洞储存鲜蛋成功，不但解决了鲜蛋的产销矛盾、旺淡矛盾，还减少了大量亏损。按一九六四年情况计算，假若在旺季少削价处理一百万斤鲜蛋，把这些蛋储存起来，就可以少亏损三十四万元。而且用这种办法储存鲜蛋，投资少，费用低。一九六四年我们储存了三十多万斤鲜蛋，全部投资为一万七千元。如果把这些蛋用冷藏的方法存六个月，仅冷藏费就得花六万多元。
我们过去认为，经营亏损大，旺季供过于求，淡季供不应求，这是鲜蛋经营的特点。现在认识到，能不能调剂旺淡季节的供求矛盾，关键决定于人的精神状态，决定于人对客观事物的认识。后来我们振作起来，既虚心学习别人的好经验，又敢于创造自己的经验，结果，“老大难”的问题解决了。
武汉市食品公司禽蛋经营部
林怀安　汪郁