既看城市 又看农村 [复制链接]

第2版()
专栏：

既看城市 又看农村
这两年，常听到商业部门的一些职工说：“肉多了，生意难做了。”仔细分析起来，这是我们单纯着眼于城市市场得出的结论，如果把广大农村的猪肉消费考虑进去，那就不见得是肉多了。
在相当长的一段时间里，我们无锡食品分公司在猪肉供应工作中，主要是面向城市。现在，无锡市共有一百五十个肉案，另外还有大量熟食店。可是，农村的情况就不同。以无锡县为例，全县三千多平方里，八十多万人口，只有九十四个供应点，一百零四杆肉秤。我们思想上老认为农村购买力低，吃肉少，对于在农村卖肉的工作很不热心。这样，有的地方的农民要吃肉，得走三四里甚至七八里路到集镇上去买，有些人不愿意跑路就干脆不买肉了。
今年，上级给我们指出了方向：在继续做好城市猪肉供应工作的同时，一定要热情地对待农村猪肉销售工作。应当看到：随着农村社员生活的改善，猪肉销售在农村有广阔的天地。但是，开始时，我们没有正确地领会这一指示的精神，把一些高档品种如火腿、香肚投放到农村去了。原来以为这样可以增加卖钱额，结果却是大部分商品被退回来。
我们在党组织的领导下，端正了经营思想，改变了经营作风。在农村增设了猪肉供应网点，并且实行早市定点供应，落市串村上门，流动服务。有些供应点每天可以卖一头多猪。我们组织城市熟食品店生产了一些酱猪肉、熟猪头肉等大路品种，送到农村，很受社员欢迎。从今年三月份开始，农村猪肉的销售额显著增加。
从扩大农村猪肉销售这件事，我联想到，随着农业生产的发展，农副产品上市量增加，今后还会碰到一些这样的“难做的生意”。只要我们摆脱片面的城市观点，全面地安排城乡市场供应，这样的生意一般是并不“难做”的。江苏省无锡食品分公司购销科 程炎培