鱼与水 [复制链接]

第6版()
专栏：知识小品

鱼与水
佘大奴
鱼与水的关系，就象人与空气的关系一样密切。鱼如果离开水，简直就没法活下去，“如鱼得水”也就成为一个众所周知的形容词。然而，“对具体问题要作具体分析”。什么样的鱼需要得到什么样的水，是很有讲究的。
谁都知道，海水是咸的，江河、湖泊、池塘的水是淡的，一般地说，生活在海水中的鱼，要是把“家”搬到淡水中，它们就不能活下去；相反，如果让生活在淡水中的鱼把“家”搬到海水中去，也活不成。因此，习惯上就有了“海水鱼”和“淡水鱼”的统称。即使同样生活在海水中，不同的鱼对海水的盐度也有不同的要求，例如接近河口的海区，经常有河水注入，海水的盐度较低，经常生活在这里的鱼，就很难在盐度较高的海水中生活，反之也然。不过也有例外，经常生活在海水中的大马哈鱼，到了性成熟的时候，却游到河流的上游——淡水中产卵；鳗鱼经常生活在淡水里，性成熟了却游到海洋中去产卵。
再说鱼与水温的关系。不同的鱼，或者同一种鱼在不同的生活阶段中，对水的温度要求也有极大的差别，生长在极北的一种小黑鱼，被冻结在冰中若干星期，解冻后仍“安然无恙”，而非洲鲫鱼在摄氏十度的水中，就有被“冻”死的危险。阿拉伯的温泉中，水温有时可达摄氏五十三度，然而那里的鳉鱼可以正常地生活；在北方的所谓“冷水性鱼类”——鳟鱼和哲罗鱼等，就很难在南方的“暖水”中过日子。海洋中，在寒流和暖流交界的地方，往往形成一道“无形的墙”，生活在寒流和暖流中的鱼，不能互相“越界过境”。许多鱼就因为水温的变化，冬夏之间，常常不远千里地迁徙旅行，寻找适合自己需要的水域，形成通常所说的“适温洄游”。一九三六年夏天，法国旅行者安让·李甫在千岛群岛的伊图鲁普岛上捡到几条僵硬的小鱼，准备把它们煮熟。谁知水还没煮开，锅里的鱼竟然活了过来！后来经考古家研究，才知道伊图鲁普岛原是个火山口，这里的鱼都生活在酷热的环境中，习惯了半沸的热水，当火山活动减弱、岛上的水冷却之后，这些鱼因为不适应环境而僵硬如死。旅行者把鱼放在热水里，它们好象回到温暖的“老家”，也就苏醒过来。
最后来谈谈鱼类与水的流动或静止、深和浅、清和浊的关系。我国西南出产的“爬岩鱼”，能够紧贴在石头上，适应湍［tuā n］急的山溪水流，而许多游泳能力弱的鱼，则喜欢生活在水流缓慢的水域或静水中，金鱼就是一个最典型的例子。大洋深处的鱼类，如果来到海边的浅滩，就象人们到了空气稀薄的高原要流鼻血、喘气一样，一时会适应不了；生活在浅水中的鱼，要是到了大洋深处，就象不会潜水的人沉入水中，很快就会被“闷”死。有的鱼在不同的季节喜欢栖息在不同的水层中，如亚速海的细鳁鱼是一种上层鱼类，到了冬季，它们却潜入一百五十至二百米的深水中。古语说：“水太清则无鱼”，这句话有一定的道理，因为水清了，很可能缺乏必要的浮游生物，鱼类得不到食料，就不愿意生活在清水中。
如上所述，可见一般地只知道“鱼需要水”，是不够准确的，更不能象某些人所泛泛而谈的，说什么“有水就有鱼”，要知道，有的“水”里是可以没有鱼的，否则渔民出海打鱼就用不着费很大的力气去找“鱼场”了。人们只有根据生物与环境的关系，摸清什么鱼在什么情况下需要什么样的水，才知道在什么情况下，什么样的水中有什么样的鱼，既知道“一般”，又了解“特殊”，才能真正做到“近水知鱼性”，掌握事物的规律，并用以指导生产；否则，就可能被嘲为“瞎子摸鱼”。鱼与水的关系是这样，其他事物又何尝不是如此？