不用粮食也可以养好猪 [复制链接]

第4版()
专栏：

不用粮食也可以养好猪
解放军某部饲养员　何士宽
我下面介绍的是我们为革命养猪，试验成功一种新曲种制造猪饲料代替粮食喂猪的事情。
我自从当上了饲养员以后，就打心眼里爱上了这个工作，总是想尽办法让猪吃好吃饱，把猪喂得滚瓜溜圆。为了节省精饲料，我每天早出晚归，到处打猪草，但还是满足不了需要。
这时，我产生了一个想法：“要是能用一种饲料代替粮食喂猪，那有多好啊！”我把这个想法告诉附近的社员，想从他们那里得到一点启发。一个老贫农知道我的想法以后，感慨地说：“开天辟地以来都是养猪一口，用粮八斗。解放军同志，你要能想出个喂猪不用粮食的好法子，那可太好啦！”
深夜，我翻开毛主席著作，一边学一边想：毛主席号召我们“备战、备荒、为人民”。备战、备荒都需要粮食，如果全军、全国人民喂猪都不用粮食，该有多么大的意义啊！
养猪能不能不用粮食呢？我带着这个问题学习了毛主席的指示。毛主席说：“猪的饲料是容易解决的，某些青草，某些树叶，番薯藤叶和番薯都是饲料，不一定要精料，尤其不一定要用很多的精料。”于是，我下定决心去实现毛主席关于养猪“不一定要精料”的指示。从此，我经常和同志们一起研究解决的办法。
我们曾学习、仿制了兄弟部队创造的用黑曲霉醣化饲料和烤曲醣化饲料养猪的经验，确实节省了不少粮食。
一天晚上，我和饲养员郭玉安同志在讨论如何节约粮食的问题时，感到用黑曲霉、烤曲醣化饲料喂猪，虽然比过去节省很多粮食，但制曲种时仍然需要一定的粮食。怎样才能创造一种不用粮食的新曲种呢？我们给自己提出了一个任务：“为备战、备荒创制新曲。”立即得到党支部的支持。党支部还专门召开支委会进行了讨论，决定由指导员、司务长具体帮助我们。
我们要创制新曲种的消息一传开，全连有不少同志帮助我们出主意想办法。但是，也有的同志为我们担心，关切地问我们：“人家用黑曲霉、烤曲醣化饲料已经够先进了。再创制新曲种，你们俩能行吗？”我们俩齐声回答：“行！”我们和大家一起学习了毛主席的伟大教导：“在生产斗争和科学实验范围内，人类总是不断发展的，自然界也总是不断发展的，永远不会停止在一个水平上。因此，人类总得不断地总结经验，有所发现，有所发明，有所创造，有所前进。停止的论点，悲观的论点，无所作为和骄傲自满的论点，都是错误的。”郭玉安同志说：“路是人走出来的。只要我们上靠毛泽东思想，下靠广大群众，一定能为全国人民闯出一条养猪不用粮食的新路来！”我也向同志们表示：“我们文化低，没技术，困难确实不小。但是，只要我们用毛泽东思想指导试验，就一定能成功。”
毛主席的教导，党支部的支持，全连同志的关怀，给我们增添了无穷的智慧和力量。我们俩手捧着《毛主席语录》，站在毛主席像前庄严宣誓：“毛主席啊，毛主席！我们一定不畏艰难险阻，决心试制出新曲种来！”
我们俩认真分析了黑曲霉、烤曲的制作规律。这两个曲种，虽然原料不同，制作方法不一样，但都是在一定的温度下，使原料发酵，培殖酵母菌。创制新曲种，解决发酵的温度是主要矛盾。我们想，烤曲是把原料放在缸里用火烤，使温度逐步上升。那么，能不能用一定温度的水代替火烤呢？
今年二月，我们开始试验了。郭玉安同志兴冲冲地从锅炉房打来了一桶热水倒进我配好的料里。一天天过去了，小缸里没有发出什么气味。我伸手抓起一把曲种，粘糊糊的，用鼻子闻了闻，还是没有一点气味。我们就坐下来找原因。原来，烤曲用火烤，温度是逐步上升，酵母菌不会死。用热水猛地一浇，把原料烫熟了，酵母菌也就被烫死了，结果不能发酵。
找到失败的原因后，我们又开始了第二次试验。这一次用的是不烫手的水。当时天气很冷，饲养棚象冰窖一样。两天后揭开缸一看，不但没有发酵，而且结了冰，又失败了。当时他看看我，我看看他，谁也不说话。正在这时，指导员冒着风雪走进了饲养棚，一看我们的情绪低落，就问：“试验结果怎样？”郭玉安低声地回答：“又失败了。”
指导员了解了试验的过程后，从口袋里掏出红彤彤的《毛主席语录》，说：“来，咱们学一段毛主席语录。”毛主席说：“我们是为着解决困难去工作、去斗争的。越是困难的地方越是要去，这才是好同志。”这段语录是大家经常学习的，可是那天学起来感到特别亲切。我们责问自己，为什么遇到这点困难就泄气了呢？原因有千条万条，最根本的一条是没有牢固树立继续革命，勇于向困难作斗争的思想。为了解决这个问题，我们又开始试验了。
第三次、第四次试验还是失败了。不过，这两次失败我们不再是情绪低沉，而是每失败一次，就认真总结一次经验教训；每失败一次，就把它当作是对自己战斗毅力的考验。
第五次试验失败以后，我突然想到了家乡用“起子”发面和发酵饲料是一个道理。我想，有些事物由简单到复杂，又由复杂到简单，每一次飞跃都不是简单的重复。发面可以放在盆里，发酵饲料能不能从盆里移到缸里呢？根据这个想法，我和郭玉安同志又请教了炊事班长，把面引子拌到饲料里用小缸进行试验。为了不影响同志们的学习与休息，我们坚持在饲养棚作试验。这一夜，我们一直守在做曲种的小缸旁边，谁也不愿离开。一个小时一个小时地过去了，外边北风呼叫，还下着大雪，饲养棚里炉子中的火已经灭了。冰冷的屋子，冻得我们直打颤。我们整整守了两天，熬红了的两只眼直打架。我们想，这正是培养一不怕苦、二不怕死革命精神的时候，就一直坚守在岗位上。这时，指导员又一次走进饲养棚，发现我们坐在缸边又困又冷，立即把试验缸搬到他的宿舍，代替我们值班。
第三天天刚亮，曲种里散发出一股酒味来，我和郭玉安同志急忙抓起一把，酒味夹杂着苹果酸的气味扑鼻而来。
试验成功的新曲种，解决了发酵饲料方法简便的问题，但还没有解决不用粮食的问题。我们决心乘胜前进。我们再一次重温了毛主席的教导：“唯物辩证法认为外因是变化的条件，内因是变化的根据，外因通过内因而起作用。”我们想，制发酵饲料的曲种，“内因”是原料，“外因”是温度。既然粮食可以发酵，粗饲料不是同样可以发酵吗？根据这个道理，我们把粗饲料粉碎后直接发酵，经过多次试验也终于成功了。我们还根据季节的不同，总结出不同的操作方法。除冬季需要一些温水外，其它季节连热水都不要了。
我们试制成功的这种醣化饲料，在部队和部分农村人民公社、大队推广使用后，很受欢迎。根据我们连使用五个月的实践证明，效果良好，与其它曲种发酵饲料比较，明显的特点是：除制曲种时需要极少的面引子外，完全可以不用粮食喂猪。据我们连统计，去年下半年养猪三十头，用粮食六千斤。用新的醣化饲料喂猪后，不用粮食，猪照样成长，每斤肉的成本由原来的二角八分，降低到五分。这种曲种制成后可延续使用；原料来源甚广，各种农作物的杆、叶、蔓、芯、根、糠皮等都可制作。因此，很快在部队和驻地工矿、人民公社推广开了。广大贫下中农说：“这个方法一看就懂，一学就会。现在可好啦，不用粮食就可以养猪积肥了，真替我们解决了大问题。”
我们仅仅用了一个月的时间，就试制成功了不用粮食、省燃料、制作方法十分简便的新曲种。为了迎接我们伟大的社会主义祖国成立二十周年，我们给它起名叫“庆曲”。我们深深懂得，“庆曲”的试验成功，靠的是战无不胜的毛泽东思想，成绩应归功于我们伟大领袖毛主席。