四季飘香的北京水果市场 [复制链接]

第2版()
专栏：庆祝中华人民共和国成立二十三周年

四季飘香的北京水果市场
西瓜、蜜桃盛销季节刚过，秋果上市旺季来临。分布在北京市大街小巷的五百多个零售水果的商店，货架上摆满了新上市的水果。诱人的果香随风飘来，招徕着万千顾客，使首都街头增添了喜气洋洋的气氛。
北京水果市场的繁荣兴旺，告诉人们这里已经初步建设起一个水果生产基地，使这个过去很少产水果的城市，成了盛产水果的地方。现在，在北京街头，有郊区出产的红星苹果、金冠苹果和红香蕉苹果，有玫瑰香葡萄和京白梨、鸭梨、雪花梨，有沙果、香果、槟子，有些商店还经常有外地来的菠萝、香蕉、哈密瓜和白兰瓜等等，真是琳琅满目，芳香四溢。
设在繁华的王府井大街的四季香果品店，一溜二十来米长的货架上，红绿相间，堆满了各种时新鲜果。选购果品的顾客，从早到晚往来不断。今年头八个月，这个店的果品销售额，超过了去年全年的果品销货总额，近来水果销售量又有增加。地处西单十字路口的燎原日夜食品店，经销各种当令水果，每天二十四小时供应顾客。象这样的日夜商店，市内的天桥、鼓楼、东四、东直门外大街、交道口、菜市口、珠市口等热闹地段都有。
今年，北京市郊区的水果又获丰收。目前正是欢乐的收获季节。每天，郊区农村人民公社和国营农场，把一车车新收摘的水果，运到北京市果品公司的产销服务站，大多数在当天或第二天就能在零售商店同消费者见面。
到九月十一日的统计，今年北京市果品公司从本市郊区购进的鲜果，比去年同期大幅度增加。其中，苹果增加百分之四十二，梨增加百分之一百一十四，桃增加百分之十三，葡萄增加百分之二十九。桃和葡萄基本自给，梨已自给有余。从九月一日至十一日，北京调往外地的各种梨已达六百万斤。
解放前的北京，除山区有一些柿子、梨、核桃、栗子等果树以外，只有几个私营果园，园地总共不足千亩。解放以来，特别是农村人民公社建立以后，贯彻执行党的“以粮为纲，全面发展”的方针，使郊区的果品生产迅速发展。现在，北京郊区有千亩以上的大果园十六个，五百亩以上的果园三十一个，百亩以上的果园更多，郊区的果树种植面积总共达到九十万亩，苹果、梨、桃、葡萄等水果的产量逐步增加。
为了做到水果常年供应不断，北京市的农业和商业部门都加强了水果贮存保鲜的工作，把旺季采摘下来的一些鲜果贮存到淡季上市。北京市果品公司在近郊区建立了三处贮存果品的土仓库，一九六八年又兴建了一座大型的果品冷藏库。
在北京市场上，梨和苹果等水果，可以做到“新老接茬，常年应市”。人们走进北京市果品公司冷藏库的库房里，只见里面堆放着一筐筐、一箱箱京白梨、鸭梨、玫瑰香葡萄等鲜果。冷藏库的工人们对不同果品控制着不同的温度和湿度，对有的果品采取药物灭菌的措施。中国科学院植物研究所还同北京市果品公司一道，共同组成了有干部、工人、技术人员参加的三结合小组，进行果品贮存保鲜科学实验，已经取得良好效果。北京市今年上半年上市的鲜果中，一半以上是商业部门贮存的鲜果。首都工人、农民和科学工作者用辛勤的劳动贮存大量的鲜果，使北京果市四季飘香，更加繁荣兴旺。
新华社记者