努力建立原料基地——广西南宁罐头食品厂组织原料供应基地的调查 [复制链接]

第4版()
专栏：

努力建立原料基地
——广西南宁罐头食品厂组织原料供应基地的调查
无产阶级文化大革命以来，广西南宁罐头食品厂在毛主席革命路线指引下，狠抓原料供应基地建设，使原料供应有了较为可靠的保证，促进了罐头生产的迅速发展。一九七一年的产量比一九六五年增长了一点七倍，为一九六○年建厂初期的十四倍。一九七二年又比一九七一年增长了百分之九点二。产品质量也稳定上升，自一九六六年以来，罐头成品合格率和出口罐头合格率，一直保持在百分之九十九以上，超过了国家规定的指标。这个厂一九七一年为国家提供的积累，相当于建厂以来国家对这个厂总投资的一点四倍。
组织原料供应基地，不搞“无米之炊”
南宁罐头食品厂生产获得较大的发展，是经过一番曲折的。
这个厂在建厂初期，只搞加工不抓原料。有的领导干部认为，原料供应是商业部门的事，罐头厂是加工厂，有原料就加工，没有原料就停工。结果，由于原料供应没有保证，当时一年只能开工一两个月。
“无米之炊”的苦处，使这个厂的领导干部逐步认识到：搞加工工业不抓原料不行；发展农业原料生产，主要依靠农业部门来抓，但是工业部门也应当采取积极态度，主动支援农业，促进农业原料的发展。经过无产阶级文化大革命，广大职工批判了刘少奇一类骗子的修正主义路线，进一步提高了执行毛主席革命路线的自觉性，更加坚定了立足支援农业，狠抓原料生产的信心。罐头原料生产，同一般农业原料不完全一样，有品种、规格的特殊要求。为了使原料供应得到可靠的保证，他们主动与社队挂钩，与国营农场挂钩，在“以粮为纲，全面发展”的方针指引下，社队和农场采取适当集中种植的原则，积极发展罐头生产所需要的原料生产，并建立长期的固定供应关系。他们经过几年来的努力，在上级部门的支持下，已经在附近八个公社、两个国营农场中，组织了七千多亩青刀豆和一万七千九百亩的菠萝原料供应基地。一九七二年又在社队新发展了二十七万平方尺的蘑菇原料供应基地，现在正着手组织桔子原料供应基地。目前，这个厂除了肉类、家禽、桔子等原料需要国家调拨以外，占全厂罐头总产量百分之八十六以上的原料，是由各原料基地提供的。
南宁罐头食品厂组织原料供应基地的主要做法是：
一、搞好调查研究。厂革委会组织了有领导干部、老工人和技术人员参加的三结合调查小组，分赴自治区内各地进行全面调查，以摸清原料资源、气候和土质条件，然后按照因地制宜的原则和交通运输条件，选定原料品种，组织社队试种，这就避免了盲目性。
二、实行厂社（国营农场）挂钩，固定供应关系。在上级党委的统一领导和商业部门的支持下，工厂主动与适宜发展罐头原料生产的社队、国营农场挂钩，签订协议，由社队、国营农场每年按照上级部门的统一计划，种好工厂所需要的原料作物，并按工厂的原料规格、质量要求交售给工厂；工厂则按照优质优价的原则，与社队议定合理的收购价格，并实行就地设点收购、就地结算的办法，方便社队和农场。
三、坚决贯彻执行“以粮为纲，全面发展”的方针。工厂认真协助社队落实粮食和各种经济作物的种植计划，并采取一些具体措施，协助社队妥善地解决各种作物之间互相争地、争肥、争劳力的矛盾，切实做到以粮为纲，多种经营，全面发展。
大搞科学实验，
使“淡季不淡”
南宁罐头食品厂组织原料供应基地以后，促进了原料生产的发展。但是，随着原料作物的大幅度增产，又出现了新的矛盾。青刀豆和菠萝等作物生产的季节性很强，收摘时间比较集中，大量原料集中在同一时间内进厂，往往因为来不及加工而失去新鲜度，影响产品质量，甚至腐烂变质，造成浪费；而另一方面，每年的第一季度是原料生产的淡季，工厂开工不足，形成
“旺季团团转，淡季没事干”。
能不能变淡季生产为旺季生产，延长旺季时间，尽量做到均衡生产呢？南宁罐头食品厂决定在原料生产方面大做“文章”。厂党委书记带领老工人和技术人员到原料产地，与社队、国营农场和农业科研部门协作，共同研究解决办法。经过反复实践，终于找到了一种比较好的解决办法。过去生产队播种青刀豆，习惯于一次播完，这样青刀豆成熟的时间就比较集中。现在采取先后交叉、分期播种的办法，使青刀豆的成熟期按播种先后错开，延长了收摘期。过去青刀豆收摘期只有三十八天，现在延长为八十六天。菠萝过去每年只能收获两季，总共只有三个月的时间；到了夏季，收获期更短。现在也研究出一种新的科学方法，用人工控制菠萝的成熟期，使菠萝一年四季都可以成熟。青刀豆和菠萝是南宁罐头食品厂的两个主要原料品种，由于这两种原料作物的收获期延长，大大减轻了旺季生产高峰时的压力。现在基本上做到了青刀豆收摘进厂后二十四小时内加工处理完毕，保持了青刀豆鲜、嫩、香的特色，提高了罐头质量。此外，这个厂还根据不同季节，扩大了一些新的原料品种，以及冷藏储存一部分于第四季度进厂的原料，精心保管，供来年第一季度原料较少时加工，基本上做到了
“淡季不淡”，均衡生产。
加强协作，工农相互支援
通过组织原料供应基地，工农协作狠抓原料生产，密切了工农关系，加强了工农联盟。
南宁罐头食品厂的同志经常请原料产地的贫下中农到厂里参观，和贫下中农一起认真学习毛主席的著作，开展革命大批判，首先在政治上建立密切的联系；向他们介绍罐头工业生产过程，宣传生产出口罐头，增加外贸的意义。并以罐头实物向他们讲解原料质量和罐头产品质量的密切关系，以及工业生产对原料规格、质量的要求。通过参观，贫下中农表示一定要种好罐头原料作物，支援工业生产，为国家多作贡献。在收摘青刀豆时，工厂派人到原料产地和贫下中农一起收摘，以青刀豆的实物作样板，具体说明原料质量标准，把工作做到田头，依靠贫下中农把好原料质量关。贫下中农为了保证原料新鲜度和原料质量，也尽量做到勤摘、快运，严格质量标准，提高了原料的利用率。青刀豆利用率从原来的百分之六十五，提高到百分之九十五。原料利用率的提高，降低了消耗定额，每吨青刀豆罐头生产成本下降了百分之十六。
几年来的实践，使南宁罐头食品厂的干部和群众深深体会到：农业是国民经济的基础，“没有农业，就没有轻工业”。轻工业对于农业的这种依存关系，使这个厂的广大职工牢牢地树立了支援农业的思想。他们把原料供应基地当做工厂的“第一车间”来抓，经常派人到社队宣传党的路线、方针和政策，积极帮助社队调运种子、化肥、农药，修理农机具，抽调职工支援社队抗旱，以及在选育良种、组织技术交流等方面，做了不少工作，得到社队干部和贫下中农的好评。邕宁县五塘公社刚开始种青刀豆时，由于缺乏经验，亩产只有几十斤，而且不符合质量要求。南宁罐头食品厂了解这一情况后，就一面介绍他们去有经验的社队参观学习，一面派人到这个公社去具体进行帮助。在工厂和社队的共同努力下，取得了大面积种植青刀豆的经验，亩产平均达到六百多斤，有的大队亩产高达一千四百斤。
贫下中农积极发展罐头原料生产，有力地支援了工业生产；反过来，由于工业生产的发展，不断要求农业提供数量更多、质量更好的原料，扩大新的原料品种，也有力地推动了农业技术的进步和多种经营的发展，促进了农业生产，进一步巩固和壮大了集体经济。南宁市明秀公社万秀一队的前后变化，很能说明问题。万秀一队是个半粮半菜队，过去每年要靠国家供应商品粮四个多月。种青刀豆以后，社队收入增多了。这个队青刀豆种植面积占全队耕地的百分之九，但青刀豆的收入却占全队总收入的百分之二十五。随着公共积累的增多，他们逐年购置了一些农业机械，如手扶拖拉机、喷淋机、抽水机等，提高了机械化程度，促进了农业生产的发展。一九七一年粮食亩产一千二百斤，一九七二年早稻一季就平均亩产八百二十斤；青刀豆从一年一造发展到一年两造，亩产一造一千二百斤。现在这个队不仅不再吃国家的商品粮，而且每年完成国家粮食征购任务以外，还向国家卖余粮二万多斤。一九七二年上半年就卖余粮三万多斤，另外还有集体储备粮三万多斤。生产大发展，社员收入增加，生活有了显著提高。工农协作办好原料基地，不仅促进了原料生产的发展，使原料生产和工厂的加工需要紧密结合起来，而且生动地体现了在我国社会主义制度下工农业互相支援、互相促进的密切关系，进一步巩固了工农联盟。
轻工业部广西轻工业局联合调查