河池地区用野生植物酿酒 [复制链接]

第4版()
专栏：

河池地区用野生植物酿酒
广西壮族自治区河池地区各地方国营酒厂，发动工人群众，在保证产品质量的原则下，积极采用野生植物代替粮食酿酒，两年多来，共为国家节约粮食七百四十多万斤。
河池地区野生植物原料十分丰富，在这里居住的壮、瑶、苗、仫佬、毛难、水、布依等族的人民，富有采集和使用野生植物酿酒的经验。为了大力发展野生植物酿酒，地区各级革委会组织酒厂干部和工人，经常深入山区，虚心向各族人民请教，总结推广群众用野生植物酿酒节约粮食的经验。现在用来酿酒的野生植物原料已由原来的四、五种增加到八、九种，酒的产量不断增加。全地区各地方国营酒厂一九七一年的总产量比一九七○年增长百分之七十九点七，一九七二年一到十一月又比上年同期增长百分之十三点一，质量达到国家规定的标准。