潘帕斯草原见闻 [复制链接]

第6版()
专栏：阿根廷通讯

潘帕斯草原见闻
七、八月间，我们应阿根廷朋友的盛情邀请，连续两次去闻名世界的潘帕斯草原，先后访问了座落在潘帕斯中部的埃利萨牧场和布宜诺斯艾利斯省北部的卡萨莱斯牧场。这两次愉快的访问，给我们留下深刻的印象。
潘帕斯草原位于阿根廷中部，包括整个布宜诺斯艾利斯省、圣非省南部、科尔多瓦省东部和拉潘帕省的大部分地区，方圆七、八百公里，肥沃的原野一望无际。我们去潘帕斯的时候，正是阿根廷的隆冬季节，阿根廷南方大雪纷飞，巴塔哥尼亚台地的大部分几乎成了冰雪世界；阿根廷西部，连绵不断的安第斯山覆盖着皑皑白雪；然而浩瀚无垠的潘帕斯还是一片翠绿。
提到潘帕斯，阿根廷朋友常常喜欢自豪地说：“我们的大草原呀，平整得象一块大地毯，骑上马从大西洋沿岸一直奔到安第斯山麓都不会碰到一块石头。”去埃利萨牧场的时候，我们乘坐了一架包括驾驶员只有六个座位的飞机，在潘帕斯草原上空飞行了一个多小时。从空中俯瞰辽阔的草原，看不到任何山丘，棕色、黑色、白色或花白色的牛、马、羊群，红色、灰色或淡黄色的房屋，星星点点象一组组美丽的图案，点缀着这巨大的地毯。
潘帕斯草原气候温和，雨水充沛，土地肥沃，成为阿根廷主要的农牧业区。我们早就听说，有人把阿根廷称为“世界的粮仓和冷藏库”，来到潘帕斯一看就更加清楚。这里生产了阿根廷全国百分之八十以上的玉米和小麦，畜养了全国百分之七十左右的牛、百分之四十以上的羊，以及大部分的马和猪。
潘帕斯是美丽和富饶的。对得天独厚的大草原，阿根廷朋友常常引为骄傲，同时又坦率地承认，由于种种原因，这富饶的土地并没有被充分利用。乘车去卡萨莱斯牧场的路上，我们看到许多平坦的土地还荒芜着。陪同我们访问的阿根廷朋友介绍说，阿根廷同拉丁美洲许多国家一样存在着人无地种，地无人种的现象。因为农牧地区缺少劳力和机器，有的土地只能几年才翻种一次，撒上种籽就等着收割了。辟为牧场种植牧草的土地，最好的平均每一公顷只养一头牛。大部分牲畜一年四季散放在野外，日晒夜露，风吹雨淋，在大自然中生长。
从布宜诺斯艾利斯市到埃利萨牧场有四百五十多公里路程，经过一个多小时的飞行之后，飞机在一块草坪上降落。牧场主和他的助手前来欢迎我们，远处的牧场工人挥动双手向我们示意。场主先向我们介绍了牧场的规模。他说，埃利萨牧场占地七千多公顷，拥有七千多头牛，三百多匹马，还饲养了一部分家禽。全场雇工五十多人。这个牧场主要经营菜牛，每月从外省运进上千头小牛，经过十来个月的饲养后运入市场宰杀。在陪我们参观时，场主的助手认为这个牧场条件不错，但近十多年来几乎没有多少发展，主要原因是物价不断上涨，支出越来越大。他指着路边的拖拉机说：“例如这种从国外进口的机器，曾经用五头牛的代价就可以换一辆，后来据说这儿改进了一个什么机件，那儿多了几个螺丝，价格不断上涨，一直涨到用十几头牛的代价才能换一辆。”
去卡萨莱斯牧场访问那一次，我们还观看了驯服烈马。一个牧工在追捕一匹烈马的时候，不小心脚背被马踩了。大家对此十分惋惜。陪我们访问的一位阿根廷朋友感慨地说：“你们看，这儿找几张牛皮没有什么困难，然而牛皮做的靴子对广大牧工来说却是奢侈品！如果牧工们都能穿上皮靴，即使被踩也要轻得多。”另一位阿根廷朋友补充说：“不要说牧工，就是城里一般人也穿不起皮靴。如果我们继续这样出口生皮，进口皮制品，有可能普通皮鞋将来也成了奢侈品！”
一位熟悉畜产品贸易的阿根廷朋友算了一笔帐。他说：“阿根廷每年宰牛一千多万头，如果把所有的牛皮都做成皮鞋，那末全国每个人都穿皮鞋也能穿几年。可是我们的牛皮多数出口了，进口的皮鞋有的每双相当于整张牛皮的出口价格。仅这一情况就足以说明，我们是多么需要加速发展自己的工业。”
在埃利萨牧场和卡萨莱斯牧场，好客的主人都用烤全牲款待我们。烤全牲是阿根廷的传统食品。烤时把整只牛分成几大块，擦上盐末，用铁架支撑起来，放在木柴燃起的火堆周围熏烤。一般需连续熏烤四到六个小时，快熟的时候发出吱吱的声音，肉油直往下滴，在远处就能闻到烤肉的香味。吃起来鲜嫩可口，别有风味。阿根廷人民历来把牛肉当主食。过去到牧场吃烤全牲那是家常便饭，现在按人口平均的牛肉消费量已不到过去的三分之二，因此烤全牲一般只是用来招待客人。每当同阿根廷朋友一起吃饭，总能听到他们谈起牛肉供应减少的情况和需要大大发展畜牧业的愿望。
阿根廷朋友们分析，国际垄断资本的剥削，是阿根廷畜牧业发展缓慢的主要原因。长期以来，阿根廷的对外贸易一直处于这样不利的状态：向欧洲出售小麦和肉类，从美国购买机器和其他工业品，用在欧洲挣得的外汇来弥补同美国贸易的逆差。农牧业产品同工业品价格剪刀差的不断增大，中小牧场一般都没有多余的资金投入扩大再生产，有的甚至放弃经营农牧业，把资金投入工商业，以致部分农牧民离开农村流入城市，任让富饶的土地荒芜起来。因此阿根廷朋友们认为，只有发展自己的工业，增强民族经济，才能摆脱这种贱卖贵买的局面。
今年五月二十五日，阿根廷正义党主席胡安·多明戈·庇隆将军领导的解放正义阵线执政后，在维护民族权益和发展民族经济方面采取了一些积极的措施。议会通过了对外国资本限制的法案，禁止外国在一些重要经济部门投资；政府加强了对对外贸易的管理，除了保持同美洲国家和欧洲国家的贸易外，还积极开展同亚洲和非洲国家的贸易；此外，还制订了“促进农业法”、“农牧土地利用法”等法令，鼓励从事农牧业。
阿根廷的土地是富饶的，阿根廷的人民是勤劳的。我们相信，随着阿根廷独立自主民族经济的发展，阿根廷农牧业也一定会有新的发展。
本报记者
（附图片）
阿根廷通讯潘帕斯草原牧场牧工正在饲牛　本报记者摄