他们全心全意为顾客服务——秦皇岛市商业服务行业见闻 [复制链接]

第4版()
专栏：

他们全心全意为顾客服务
——秦皇岛市商业服务行业见闻
新华社编者按：商业工作是社会生产和消费的纽带，商业工作者担负着保证人民生活和生产建设的物资供应任务，他们的工作是光荣的。改善服务态度，提高服务质量，关系着人民群众的生活、工作和社会主义商业的信誉。这篇通讯里报道的秦皇岛市商业工作者为顾客服务的精神，值得称赞和学习。形势需要有关党委认真抓一下商业队伍的政治思想工作，采取有效措施，把商业战线的工作做得更好。
在依山傍海、风景秀丽的秦皇岛市，商业服务行业正以一种新的面貌呈现在人们面前。无论是万里长城的“天下第一关”下，繁华的海港区，还是避暑胜地北戴河区，许多门市部都整饰一新。店堂里清洁整齐的货架上，食品、纺织品、百货杂品等琳琅满目。各种服务公约和鲜艳的竞赛流动红旗，又重新张挂了起来。新老服务员春风满面，熟练、耐心、热情周到地接待着川流不息的顾客。商业战线这一派崭新的气象使人们生动地感受到，英明领袖华主席关于安排好市场，安排好群众生活的重要指示，正在这里得到落实。
进店如到家　待客象亲人
来到这里的人们，对山海关下一家饭店叫“预约饭店”都感到新奇。饭店餐厅里，两排整齐的餐桌上铺着洁白的塑料台布。前来就餐的顾客只要把餐证往桌上一放，服务员很快就把热气腾腾的饭菜送到面前。记者问其中一位顾客餐证是在哪买的。他笑着说，这是饭店的服务员给送到旅馆去的。一位陕西口音的顾客接上了话茬：“我们这些常年出差在外的人，往往为了找个地方吃饭浪费许多时间。这里为顾客想得可真周到，办了个预约饭店，要吃什么事先预约好，来了就可以吃上，就象在家一样。”说着，他用手指了指挂在墙上的“意见簿”：“你们看看那几个本本就知道了。”厚厚的八大本“意见簿”，已经有六本快记满了，里面是一页页热情洋溢的赞语。
在秦皇岛市跑上几天，象预约饭店这种热心为顾客服务的事，几乎每天都可以见到、听到。清真街饭店的服务员听说民族路旅馆有位旅客病了，就主动下好面条，卧上鸡蛋送到旅客床前。一位老大娘到朝阳街百货商店买上衣，售货员不厌其烦地给她挑了十三件，直到大娘选中一件满意的为止。为了让一对年轻夫妇买到两瓶称心的礼品酒，长城路副食品商店的一位售货员，把货架上摆的二十多瓶酒让顾客选个遍。许多商店的售货员遇到小朋友来买东西，总是把找的零钱用纸包好，写明花了多少，剩下多少，让小朋友回家交给家长。
看来这是一些平凡、细碎的事例。但秦皇岛市商业服务行业的职工，就在这平凡的一买一卖、一问一答中，表达了自己对工农兵顾客深厚的阶级情谊，把党的温暖送到了群众的心坎上。
行行都有齐莉莉
一天上午，记者访问了商业战线上著名的先进单位——山海关综合糕点门市部。在水果摊上，只见一位两鬓斑白的老售货员，取货提秤，算帐找钱，基本上一称就准，一口算清。从水果摊拐过来的糕点柜上，有几个青年女售货员同时给顾客称包着糕点。其中一位扎着小辫的姑娘特别引人注目，她从夹点心、上秤到捆包，只四十秒钟就把一包糕点送到了一位顾客手里，动作利落。这位叫崔春丽的姑娘，当售货员还不到十个月。记者赞扬她业务熟练，她腼腆一笑：“要做到全心全意为人民服务，不掌握为人民服务的本领怎么行呢？”
粉碎“四人帮”后，秦皇岛市的商业服务行业中出现了刻苦钻研业务的风气，副食、百货、医药、五金、杂品等商店里，都涌现出了象大庆油田“活帐本”齐莉莉那样的技术能手。不少肉案上的售货员，提刀一割，基本上是一刀准；卖调料的售货员，手抓花椒的份量和上秤一个样；布店的售货员，只用十七秒钟就给顾客扯好一块三十尺的衣料；饭店的女厨工，一分钟包出了七十个馄饨，两分钟包好五十个饺子……。
在访问中最使记者开眼界的，是全市商业服务行业的技术表演大会了。山海关医药公司第二门市部营业员张洪，用毛巾蒙住眼睛，人们从摆满桌子的三百多种中草药中随便挑一种递给她，只见她一摸、一闻或者一尝，就能准确地说出这种中草药的品名、别名、单价、剂量、功能、禁忌和保管方法。即使破坏了药形，揉成细末，她照样辨认无误。
使人高兴的是，这样的“活帐本”、“活地图”、“一刀准”、“一口清”等技术能手在秦皇岛商业服务行业中正成批涌现，业务技术熟练了，劳动效率就大大提高。这个市商业职工的平均劳动效率，在河北省商业战线名列前茅。如果广大商业职工都能提高业务技术水平，就能使工农兵顾客节省等候的时间，从而增加多少工作和休息的时间！
双职工和孩子们特别叫好
目前在秦皇岛市的商店中，全年不关门的零售单位占百分之九十以上，这些商店每天的营业时间也都延长到十二至十五个小时。同时，在交通要道、车站、码头、工厂等附近，还增设了二十一个昼夜营业部和一百个夜卖窗口。
这些变化，给职工们带来很多方便。可是，秦皇岛市商业战线的职工并不满足于天天开门，通宵营业，他们还组织居民，在街道里弄办了许多小饭店、小杂货店和小副食店，使群众能就近买到东西。有一天，记者访问了海港区铁路里居民办的饭店。饭厅里热闹得很：一大群中、小学生又说又笑地吃着包子，一些刚下班的职工在买花卷、买炒菜，还有些女同志端着盆，拿着碗，把饭菜买回家。有的职工吃完饭准备上班时，又预付了孩子下一顿的饭钱，孩子放学后，饭店职工就给他们端上了热气腾腾的饭菜。在这个饭店服务的老大娘、老大嫂，同买饭的群众有说有笑，显得格外亲热。饭店第一任主任雷淑兰向记者介绍说，铁路里居委会有六百七十八户居民，其中双职工有六百四十八户。就业的人数大大增加了，料理家务，特别是吃饭问题，就成了职工们尤其是双职工的一个负担。根据群众的要求，居委会除办起托儿所、幼儿园、缝纫组、茶锅、奶站外，从一九七四年十一月开始，又先后办了两个饭店。光是在这个饭店用饭的，每天就有六百多人次。
象铁路里这样方便群众的小饭店、小杂货店、小副食店，在全市到处可见。这些小店事事处处都考虑群众的实际需要，人们就近可以吃到经济实惠的饭菜，走出家门不远就能买到生活必需的日用杂品，群众很满意。一九七五年以来，全市已办起了这样的小网点达一百一十多个。
二十一张油饼的故事
在海港区，我们听到了一个“二十一张油饼”的故事：一天早晨，秦皇岛市商业局长索根喜跑遍了海港区二十一家卖油炸食品的饭店，每到一家饭店就要一张油饼，并一一做上记号。他把这二十一张油饼带到饮食公司，召集二十一家饭店主任来开会。他不讲空话，人员到齐，就让大家看着每张油饼过秤，然后又请大家评议：炸得透不透，颜色好不好。经过评比，全部合格的是少数，多数是有一项或两项不合格。有了公论了，各饭店主任再认领自家炸的油饼。局长的结论也很简单：油饼虽小，但它关系着广大群众的利益和社会主义商业的信誉，必须保证各种食品的质量。会不长，话不多，大家觉得解决问题。从此，各家炸的油饼都有改进。
抽查油饼的事是怎样引起的呢？原来，这个市革委会分管财贸工作的副主任、财贸办公室副主任、商业局的领导干部和一般干部，经常站柜台，参加劳动。索根喜同志在饭店劳动的时候，听到有的群众议论说，有的饭店炸的油饼大小不一，还有炸黑了的和炸不透的。第二天一早，他就召开了这个检查油饼质量的现场会。
记者向索根喜同志请教了商业工作中的一些问题。话题是从市委重视商业工作谈起的。他说，关心商业工作，加强对商业工作的领导，是我们党的一个传统。毛主席曾在陕甘宁边区高级干部会议上的报告中指出，要发展经济，保障供给。英明领袖华主席一向重视和关怀商业工作。在湖南工作期间，曾亲自到商店站柜台，为我们树立了榜样。粉碎“四人帮”以后，华主席又一再指示，要安排好市场，安排好人民生活。在华主席英明指示的鼓舞下，市委注意听取群众的呼声，进一步加强了对商业工作的领导。随着生产的发展，就业职工的增多，在这个只有二十一万市区人口的城市里，每天到饭店用早点的竟达五、六万人。有一个时期，群众反映吃早点等候的时间太长，市委、市革委会的领导同志带头到饭店参加早点售货劳动，在劳动中弄清了情况，使这个问题很快得到解决。市委财贸办公室副主任王桂芝，从推车送货到站柜台，走到哪里同职工一起干到哪里。群众希望多建一些小网点，市委领导同志就走遍市区的每个角落，亲自审定网点布局，组织会战。目前，全市基本上解决了边远厂矿企业和新建居民区群众的买菜、吃饭等问题，受到群众的称赞。
新华社通讯员　新华社记者
（本报有删节）