华北育才小学炊事班长王启贵用心改进工作 省钱省力做好了饭 [复制链接]

第3版()
专栏：

　　华北育才小学炊事班长王启贵用心改进工作
　　省钱省力做好了饭
【本报讯】华北育才小学炊事班长王启贵，研究改进工作，节省了大量人力和修建费。该校将予以奖励。华北育才小学去年迁至北京后，最初仅有学生六百余人，而伙房用炊事员二十八名，管理员二名。去年十一月，炊事班长王启贵响应上级改变农村工作方式，厉行精简节约的号召，细心研究伙房工作。育才小学原来有两个大厨房，烧八个炉灶，每个伙房同时做饭做菜，人手摆不开，而且浪费煤火。因此他建议改为一个厨房专做饭，一个厨房专做菜，可以少烧四个灶，节省一名管理员和八名炊事员。当时有的管理员和炊事员不赞成他的意见，认为学生增多了，不能减灶减人。
但试行两个月的结果，证明了王启贵的意见是对的。一个管理员管两个厨房，完全可以胜任。每个伙房只用九名炊事员，也完成了任务。加上做病号饭和烧开水的两名炊事员，一共才用二十人。不独可以做出七百学生的菜饭，而且比过去做的还好。
今年一月教育部决定育才小学要增加五百学生。该校最初预计要建一所大厨房，建筑公司估价要用小米八万六千九百余斤，后来经领导伙食工作的干部和王启贵研究，决定不建新厨房，只把原来的伙房与炉灶加以修改。结果只用了一万斤小米，节省了七万六千九百余斤小米的修建费。同时，炊事员也只增加了八人，就能作出一千二百名学生的菜饭。这样，学生较入城时虽增加了一倍，而炊事员还和原来一样多。
又，该校洗澡塘过去每天需用煤四百斤，上年寒假以来，调赵西去担任烧煤工作。他把炉灶加以修改，同时研究封火办法，结果每天平均只烧煤一百斤，比从前节省了三百斤。