秘鲁研究利用放射线保存食物 [复制链接]

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专栏：国际科技动态

秘鲁研究利用放射线保存食物
秘鲁核能协会的科学家们在利用伽马射线保存食物的各种实验中取得了成就。
科学家们说，用伽马射线保存食物有助于稳定食品的价格并保证连续供应。
他们在谈到保存土豆的实验时说，经过伽马射线的处理，三吨土豆可以连续保存八个月，效果良好，只有少数土豆发芽。科学家们指出，这种方法也可以用于保存洋葱和其他薯类。
科学家们说，还对鲟鱼和鲽鱼等进行了同样的实验。这类鱼经过放射处理后，能保持其营养价值，同时，向山区居民运送经过放射处理的这类鱼时，就不需要再用冷冻车了。
秘鲁核能协会的专家们还指出，对食物进行伽马射线处理还可以防止虫子的腐蚀。（新华社）