日本的茶道 [复制链接]

第5版()
专栏：

日本的茶道
在日本，茶道是一种通过品茶艺术以接待贵宾、交谊恳亲的特殊礼节，是具有悠久历史的古典艺术。
茶道一般在面积不大的称为茶室的房间中举行。茶室中间放着用以烧水的陶制炭炉和茶釜，炉前排列放着茶碗和各种用具。宾客入座后，就由主持仪式的茶师按一定规程用竹制小匙把“抹茶”放到茶碗中，水沸冲沏后依次递给宾客品茗。点茶、冲沏、递接乃至加水、品茗都有一定的方式。日本人认为，茶道是日本文化花丛中一朵绚烂的花朵。
茶道所用之抹茶，有浓、淡两种。抹茶略有苦味，所以饮茶时常常备一点甜点心。
饮茶有许多讲究，使用的茶碗也多为历史珍品，品茶人在饮茶前双手捧碗赏玩碗上花纹质地后方能饮下。饮茶形式有两种：一碗茶由全体客人轮饮，即每人饮一口；或每个客人各饮一碗。
日本饮茶的风俗是奈良时代（八世纪）从中国传入的，当时是作为贵重饮料或药用的，所以没有流通。到镰仓时代（十二世纪末叶到十四世纪初），饮茶之风在日本大盛。十五世纪以后，创立了茶道。后来取消了一些繁文缛节，使茶道得到了普及。
茶道虽然经过日本文化长期的消化，但或多或少还保存着中国古代的风俗习惯，尤其是僧侣寺院的方式。在这种日本特有的生活艺术中，也体现了中日两国人民传统的友好关系。（向荣）（附图片）