按经济规律办事 讲求经济效果 新疆把冬季屠宰牛羊改为秋季进行 仅阿勒泰地区七个县约可多得肉、油上千吨 [复制链接]

第2版()
专栏：

按经济规律办事 讲求经济效果
新疆把冬季屠宰牛羊改为秋季进行
仅阿勒泰地区七个县约可多得肉、油上千吨
据新华社乌鲁木齐电 本社记者成一、柴怀吉报道：新疆去年开始把冬季屠宰牛羊改为秋季进行。这一改革，光是阿勒泰地区七个县约可多得肉、油上千吨。
过去，这里屠宰牛羊集中在冬季。冬季冰封雪飘，牛羊屠宰后便于储藏。可是牛羊膘肥体壮的时候是秋天。到冬天，牧草枯黄，牛羊开始掉膘，有的羊掉十来斤，有的掉二十多斤。
这里还有个习惯是“千里赶羊”。每年，大批牧民吆喝着羊群，从四面八方赶到乌鲁木齐等城市来屠宰。据商业部门统计：一九七五年到一九七六年，由于长途吆赶掉膘损失，每年消耗上千吨肉和油，商业上亏损达一千三百万至一千七百万元。而且牛羊膘肥体壮时宰的肉，多半是“五花肉”，香嫩可口；掉膘以后再宰，筋多肉瘦，肉的等级普遍下降，有些降到两级或三级。
这些事情在牧区人所共知，可是我们一些管经济的干部却长期不闻不问，习以为常。
新疆维吾尔自治区党委在去年夏天研究牧区工作、制定畜牧业政策时，提出了这个问题，要求大家按经济规律办事，讲求经济效果，迅速改变屠宰习惯，力争多出商品肉和油。自治区党委的意见，使有关部门的干部解放了思想。自治区畜牧局、商业局和在牧区工作的干部十分高兴地出主意、想办法，找到许多从实际出发，切实可行的措施。
改变屠宰习惯，变冬宰为秋宰，关键是个储藏问题。去年，自治区在中央有关部门的协助下，着手新建一批小型的冷冻库，这样就可以做到就地屠宰，适时屠宰了。