访阿根廷全国农牧业技术研究所 [复制链接]

第5版()
专栏：

访阿根廷全国农牧业技术研究所
阿根廷全国农牧业技术研究所是受政府农牧业部领导的一个全国性机构。它从一九五六年建立以来，已发展成为一个具有广泛规模和相当现代化水平的农牧业科研与技术谘询和指导的重要机构。它除了在首都的直属研究机构以外，在全国各地区设有四十二个农业实验站和二百二十五个农业技术推广站。不久以前，我们访问了首都的研究所总部和设在首都西郊加斯特拉的直属研究机构——农牧业研究全国中心。
阿根廷是农牧业占重要地位的国家，其产品占出口总值的百分之八十。本国农牧业产品可以满足全国二千五百五十万人口的食品需要。在全国可利用土地中，用于畜牧（主要是牛羊）的占百分之五十五，用于农作物种植的占百分之八点五，天然和人造森林占百分之二十。
全国农牧业技术研究所把农业科研与推广定为两项主要目标。它与全国各省都订立了合作协定，每项协定都规定设立一个农业技术委员会，由各省政府代表、当地生产者协会与全国农牧业技术研究所代表联合组成，对所辖区域的农业活动提供建议和指导。它设在各地的推广站帮助农村居民采用新的种植方法和农业技术。
研究所的主要经费来源是根据国家法令的规定向出口的全部农副产品和牲畜及其产品按价抽取的百分之二的特别税收。全所有四千八百八十四人，其中技术人员一千四百五十八人，辅助技术人员六百七十四人。农牧业研究全国中心设有培训部，它开办专门讲座，提高专业人员水平，并提供国内外大学的奖学金，为专业人员进修学位创造条件。
研究所的研究机构位于距布宜诺斯艾利斯市区以西约三十公里的加斯特拉，占地八百八十四公顷。那里分布着好几座独立的灰白色的两层楼现代化建筑物。里面是所属三个单位——自然资源研究中心（分设土壤和植物学两部）、农业科学研究中心、兽医科学研究中心及其下设各部门的研究和实验室。
在参观土壤部时，该部技术负责人指出，土壤部的主要任务是进行土壤调查、研究和改良土壤成份和肥力、制订土壤保护措施。其中一项重要工作是制作系统的土壤图，目前重点是制作包括五千五百万公顷土地的中部最肥沃的潘帕斯大草原地区的五万分之一比例的详细土壤图。土壤部的科技人员还进行农业气象、农业水文方面的专门研究。
研究所对肉类（首先是牛肉）生产的研究给予极大的重视，因为阿根廷牛肉生产在全世界名列前茅，经济上占有重要地位（牛的年存栏头数约为六千万头，牛肉年产量二百七十万吨）。我们所参观的兽医科学研究中心的肉类技术部配备了一系列现代化的实验设备，对肉类质量及其与饲料关系、对肉类加工技术和商业适应性进行研究。工作人员将经过屠宰的牲畜按不同部位和脏器分解以后进行分类研究，分析每块肉中含有的脂肪、蛋白质等成份，报告饲养站，供改进饲养、调整饲料以提高牲畜肉质时参考。实验室的一项试验是从种牛身上取出生肉，测量肉的嫩度，以选择其品种最适宜于食用的种牛。实验室另外设有专门仪器，分别检验通过饲料引起的肉类农药污染的程度和肉中可能含有的致癌物质。在加工车间中，通过各种试验，鉴定各种熟肉和肉类制品的味道、老嫩以及是否为消费者欢迎。他们还研究制作各种适宜于商业销售的罐头食品。兽医科学研究中心下属的牲畜病理学部的一个重要工作项目是研究防治口蹄疫问题。通过与外国科技界的合作研究，最近已制成了防治口蹄疫的油质疫苗，这种疫苗安全、长效
（目前防治期为四个月，将制成的新疫苗防治期可达一年），成本低廉，一次接种即可，这是一项重要的成就。
研究所的直辖研究中心和各地农业实验站与技术推广站在改良农作物品种和改进耕作技术方面取得了很大的进展。据统计，它协助进行了三百八十五种作物的原种繁殖和推广工作，其中包括谷物、豆类、蔬菜、水果、经济作物和油料作物。
贝尔加米诺农业实验站集中研究玉米生产。它建立了玉米品种资源库，到一九七七年收集了大约一千种玉米品种。现在大部分农业生产者已采用它们推荐的良种和耕作方法，有些地区的玉米产量已达到每公顷六千公斤的先进水平。技术部负责人特别指出适当提前收割的办法可以大大减少玉米倒伏造成的损失。在玉米完全成熟之前进行收割、干燥，可以增产百分之二十到三十，这种办法在过去两年中已推广到百分之九十的农户。一九七六年玉米产量达九百九十八万吨。
在小麦方面，研究所各单位在一九七六年的六百二十个培育良种的研究项目中，百分之八十九的项目都获得了超过传统品种每公顷二千四百九十四公斤的年产量，百分之四十五的项目年产量超过了目前推广最多的从墨西哥引进的杂交小麦每公顷三千二百○四公斤的产量。各地区农业生产者采用研究所推荐的耕种技术后，小麦产量增加了从百分之二十到五十不等。
研究所还同世界各地区国家进行具体项目的合作研究。它的工作博得了阿根廷国内舆论界的好评。
新华社记者 江瑞熙（附图片）
朝鲜元山农业大学的学生在研究水稻的科学栽培法。