把珠江三角洲建成蔗糖生产基地 [复制链接]

第2版()
专栏：工作研究

把珠江三角洲建成蔗糖生产基地
最近，轻工业部派人到广东调查蔗糖生产情况，认为只要按照自然规律和经济规律办事，在珠江三角洲再扩大甘蔗种植面积百分之十几，即增加一百五十万亩以上，就可以初步解决我国吃糖问题，改变我国进口食糖的状况。
许多国家的经验证明，糖料作物种植适当集中，实行专业生产，能够收到多快好省的效果。澳大利亚在昆土兰地区集中种植四百多万亩甘蔗，产糖二百八十万吨，平均一亩半地产一吨糖。法国在北部地区集中种植八百多万亩甜菜，产糖三百多万吨，平均两亩多产一吨糖。而我国平均四亩多甘蔗产一吨糖；甜菜平均十六亩产一吨糖。差距为什么这样大？最重要的一条，就是分散种植，不能因地制宜地实行专业化生产，没有采用现代科学技术。因此，要把我国食糖生产迅速搞上去，首先要下决心解决“因地制宜，适当集中”的问题。
珠江三角洲在历史上就是广东蔗糖生产比较集中的地区，具有发展蔗糖生产极为有利的独特的自然条件和经济条件。
第一，它地处亚热带，气候温暖，雨量充沛，全年无霜。种蔗制糖已有六十多年的历史，积累了丰富经验，甘蔗单产一向居于全国的首位。据珠江三角洲七个主产县统计，平均一亩六分多地就可产一吨糖，最近又出现了大面积的一亩产一吨糖的纪录。比其他省高一倍到五六倍。按增产糖一百万吨算，在其他地方，至少要用四、五百万亩耕地，珠江三角洲只要一百五十万亩。
第二，这里已经有了较好的制糖工业基础。全省大型甘蔗糖厂百分之七十建在这里。厂址好，交通方便，又有扩大的余地。充分利用这些老厂比新铺摊子速度快，用人少，投资省。据这个地区的几个大厂初步规划，利用现有的技术力量和厂房设备，不需要增加多少投资就可以扩大生产能力几倍。
第三，河流纵横，水运方便，比其他地方运力省，运费低，损耗少，成本低。这里的甘蔗运什费、损耗费和食糖成本在全国是最低的。据几个厂的统计，每吨甘蔗运什费低的只有一两元，一般也只有四元左右。每吨糖成本一般要比其他地方低一百多元。
珠江三角洲地区广大群众，早就迫切要求改变目前以商品粮为主的蔗、粮种植布局，扩大甘蔗种植面积，为国家多提供商品糖。
珠江三角洲约有一千三百多万亩耕地，甘蔗、水稻种植面积约为一比九。他们说，这一蔗、稻种植比例，首先不利于解决珠江三角洲对农作物危害最大的地下水位高的问题。因为甘蔗比例太小，甘蔗与水稻一般混种在一个圩田内，两种作物要水时间不同，往往一个要灌，一个要排，这就不利于及时降低地下水位，从而影响蔗、稻产量。如果甘蔗种植适当地扩大了，甘蔗连片种植，这个矛盾就能相对地减少。另外，按照目前的稻、蔗比例，甘蔗比例太小，一块地要稻、蔗轮作一次，往往需要五至十年，这就不能发挥轮作增产的效果。据当地农民反映，甘蔗是深根作物，种植时要开沟培土。蔗、稻轮作，可减少土壤板结，调剂土壤养分，减少病虫害，能增加一成以上的产量。所以扩大甘蔗种植面积，缩短轮作周期，对粮食、甘蔗生产都是有利的。
珠江三角洲近海的地方约有近百万亩咸水田，宜种甘蔗不宜种稻。斗门、番禺等县农民强烈要求在咸水田上改种甘蔗。这种咸水田，种稻谷产量低，一般亩产只有六、七百斤，有的亩产三、四百斤。而这种田种甘蔗，亩产糖可达到千斤，有的还可达到两千斤。番禺县黄阁公社沙仔大队有耕地两千三百亩，全是咸水田，过去种甘蔗三百亩，水稻二千亩，社员平均每年每人分配一百元左右。后来，他们把甘蔗田扩大到一千一百亩，情况很快起了变化，社员分配增加到二百八十元左右。
这个地区的广大群众说，从多年的生产实践来看，即使在宜稻宜蔗的地区，也宜多种甘蔗，这对国家对农民都有利。第一，甘蔗比水稻抗灾力强，容易保丰收。这里早稻经常碰到低温多雨，晚稻在扬花灌浆时经常遇到寒露风。这类灾害对甘蔗生产影响不大。人们常说，在珠江三角洲亩产千斤糖比亩产千斤（稻谷）粮要容易得多，这是有根据的。第二，粮是国家需要的，糖也是国家需要的，多种甘蔗多产糖，可以减少或不再进口糖，为国家节约外汇。从经济价值来说，糖比粮要大好几倍。如果按产一百万吨糖算，可以为国家增加积累五、六亿元，副产品废蜜做白酒等食品可代替工业用粮五亿斤，甘蔗渣可制纤维板一百万吨，节约木材三百多万立方米。第三，可以增加农民收入，繁荣农村经济。甘蔗制糖的副产品有利于促进地方农牧业的发展。
现在的关键问题是，扩大甘蔗面积一百五十万亩，要少收粮食约十五亿斤左右，这部分粮食怎样解决？
解决的办法还是有的，而且是经济的。可以从其他省调剂解决。珠江三角洲种一亩甘蔗顶其他地方种好几亩，在珠江三角洲扩大甘蔗面积一百五十万亩，就等于在其他各省扩大四百万亩到五百万亩甘蔗田；珠江三角洲少产的粮食，其他各省完全可以补上而有余。从扩种甘蔗有利于促进农业生产来说，也可以逐步从提高水稻的单产来解决。目前，珠江三角洲亩产粮约千斤左右，和苏州地区比较差三、四百斤，这方面的潜力是很大的。如果单产提高一百多斤，这十五亿斤粮就出来了。当然，这需要有个过程。
有人担心，在珠江三角洲发展商品糖生产，开始可能会影响到一个省粮食不能自给。我认为，现代化的农业经济不是自给自足的农业经济，它要求按地区特点实行专业化生产，大力发展商品经济。我们是社会主义国家，完全可以做到统筹全局，也完全能够做到按自然规律和经济规律办事，创造非常高的生产水平。我们应该本着“思想再解放一点，胆子再大一点，办法再多一点，步子再快一点”的精神，迅速地果断地把珠江三角洲建设成为蔗糖生产基地。
轻工业部食品局 赵华龄