政治工作促进饮食店越办越好 福州市饮食公司帮助南后?粿店成为先进单位 [复制链接]

第2版()
专栏：

政治工作促进饮食店越办越好
福州市饮食公司帮助南后?粿店成为先进单位
新华社福州电 福州市饮食公司将政治工作结合经济工作来做，使一个受到经济制裁的饮食店，迅速变为全市饮食行业的先进单位。
去年九月中旬，福州市革委会组织了检查组，检查全市饮食行业的服务工作。他们发现南后?粿店食品质量差，分量不足，很不卫生，服务态度也不好，并且长期亏损。市革委会便下令这个店停业整顿，在停业的一周内店主任被扣工资百分之五十，其他职工工资扣了百分之三十。
受到经济制裁后，这个店的职工感到压力很大，他们看到店里问题多，不好办，店主任等待换班，老职工等待退休，青年工人等待调动。这时，福州市饮食公司经理带了一个工作组来到这个店里，干部、工人见上级来人帮助，很为感动。工作组同志一面同大家一起劳动，一面进行耐心、细致的思想工作。他们针对各种思想问题，分别同职工谈心。对老职工引导他们进行新旧社会的对比，使他们认识到要是在解放前，店里的生意不好，早就失业了，今天年老了能领到退休金，是社会主义国家给大家的生活保障，要使我们生活得更好，就要加快社会主义建设的发展，就要把自己的店办好。针对有些青年工人认为做饮食店的工作是丢人的思想，工作组强调饮食业也是为人民服务的光荣事业，引导大家认识服务行业在社会主义建设中的重要性。他们指出：现在?粿店每天为一两千人服务，大家都调动工作走了谁为顾客服务？大家齐心协力办好店，就是把关系到人民生活的大事办好，就是为四个现代化贡献了力量。在大家思想统一的基础上，工作组又发动大家共同制定改进办法，帮助他们建立了经济核算、生产管理、清洁卫生等制度，并拨款帮助他们添置了一些设备。
这个店复业后，就出现了新的气象。过去品种单调，多的时候五种，少的时候只有一种，质量也不好；现在早晨五点钟开门，就有炒粉、咸粥、烧饼等七、八种食品供应，九点钟以后又陆续增加拌面、馄饨、肉包等品种。过去，店堂里只有六张桌子、十把椅子，顾客站着吃饭，服务员坐着闲谈，顾客有事多问几句话，服务员就顶嘴。现在，店堂里有十张新桌子、四十多把椅子，服务员接待顾客勤快、热情，当服务员知道附近工厂、企业做夜班时就主动送包子、?粿上门。过去店内外很脏不卫生，现在里里外外干干净净，食具严格消毒，每周坚持两次大扫除。顾客们看到这个店迅速发生变化，纷纷来信表扬，有位地质工作者来信称赞说：有志后来能居上，贵在精神不怕难。去年第四季度这个店的营业额比前年同期增加了百分之九十八，三个月中所得的盈利，不但补还前九个月的亏损，还净余四百多元。去年年底这个店被评为全福州市饮食行业的先进单位，得到了奖状和奖金。现在，这个店越办越好，今年一季度的营业额和上缴利润，都比去年同期增加了一倍。