美国劳斯乳牛场 [复制链接]

第6版()
专栏：

美国劳斯乳牛场
美国加利福尼亚州的劳斯乳牛场拥有良种乳牛一千二百多头。此外，还有三万只火鸡。全场拥有二万七千亩耕地，主要种植玉米、苜蓿作饲料，也种了少量棉花。养牛场面积一万五千多亩。全场工作人员六十五人，其中挤奶工人二十四名。
挤奶采用新型透明的挤奶机，工人可以看到挤奶情况。奶挤完后，挤奶机会自动从奶头脱落，保护乳房不受损害。每头牛每天平均产奶六十三磅
（合五十七斤）。九十八头高产牛一年的累计产奶量在十万磅（九万一千斤）以上。挤出的奶通过管道流到冷藏室的容量为十五吨的贮奶罐内，每天定时把牛奶运到加工厂，售价每一百磅奶九点五美元。
乳牛场每月检查一次牛奶质量。
劳斯乳牛场是美国乳牛场的缩影。随着饲养技术、品种性能和机械化程度的提高，美国乳牛头数已逐渐下降。一九五○年，美国乳牛占牛总头数的百分之三十点九，到一九七○年下降到百分之十一。但二十多年来，美国乳牛的年平均产奶量已增加了一倍。尽管乳牛的总头数减少了，它的牛奶年总产量却一直维持在一千多亿斤。