一门新兴的农业学科——无土栽培学 [复制链接]

第6版()
专栏：世界农业科技

一门新兴的农业学科——无土栽培学
马太和
无土栽培学这门新兴的农业学科，目前在世界各国日益得到重视。据不完全统计，全世界研究无土栽培的，已有三个国际机构与一百三十个以上的其它研究机构和单位。
近年来，无土栽培学的应用在一些国家有了广泛的发展。据美国农业部在一九七六年的统计，全美国已有百分之五十一的家庭自己生产蔬菜，其中绝大部分都是采用无土栽培进行生产的。在苏联的西伯利亚，也有所谓“冬季草场”，用无土栽培法为牲畜生产饲料。在英国的花卉种植场，用无土栽培培育大量的香石竹和其它花卉。在阿拉伯国家，昔日寸草不生的沙漠地，用无土栽培法在室内第一次种出了蔬菜和谷物。印度政府也计划在孟买和加尔各答城市用无土栽培，争取做到蔬菜自给。
植物生长 不需土壤
无土栽培学是不用土壤而利用化学营养液栽培植物的一种技术和科学，所以也叫水培学。这一学科的出现，打破了以往万物生长离不开土壤的旧有栽培技术。水培学早在上一世纪的中期，已被科学家提出来了；但人们认为是梦想。一九二九年，美国加利福尼亚大学教授格里克在室外用营养液种出了一株七米半高的西红柿，收果实十四公斤，无土栽培学才为实践所证实。这一成就轰动一时，被人们称为本世纪最伟大的发现之一。
今天，无土栽培法已成为一种切实可行的农业生产手段。各国根据自己地区的特点和实践经验，进行多种多样的无土种植方法。例如，营养液培养法，沙培养法，培养基培养法，混合培养基培养法和营养膜培养法。美国把无土种植列为当代十大技术发展之一。
产品数量 成倍增长
无土栽培法的产量高。据印度的试验，一般作物和蔬菜采用水培法的产量比农田的产量高几倍、十几倍以至二十倍。例如，栽种西红柿，农田一公顷的产量为十三至二十五吨，而水培法每公顷的产量为五百吨。
据英国、美国的记录，水培法栽种的西红柿产量甚至高达每公顷七百五十吨，合我国每亩十万斤。栽种马铃薯，据格里克用水培法种植，每公顷的产量要比一般土壤种植的产量高二十倍以上。
味美耐藏 顾客欢迎
无土栽培法不污染环境，也不为环境所污染。由于它的生产是由预先配合好的水溶液供应养分的，不会有其它污染物进入。它不用土壤，也可以避免由土壤引起的病虫害。它使用农药的机会减少了，由农药引起的污染也大大减轻。
无土栽培法的产品质量好。据试验，它生产的西红柿，一级品占百分之七十五，而土壤生产的只有百分之五十左右。在营养上，水培法生产的西红柿中的矿物质和维生素丙的含量，都比土壤生产的高。例如，美国用无土栽培法种植的蔬菜，维生素丙的含量要比一般方法高百分之三十。水培法所获得的面粉焙烤的质量，也比用一般生产的要好。它的产品香味好，耐贮藏。在一些国家中，顾客都喜欢购买用水培法生产的蔬菜。
千家万户 栽种方便
无土栽培法可以利用不能种植的土地进行种植，无论在荒芜的沙漠或不毛的山地，都可使用。在城市住宅的阳台、窗台、楼顶、路边、走廊和其它空闲地，都可生产作物。据试验，在屋顶上生产粮食，三亩的产量相当于十五亩至六十亩的产量。美国一些家庭甚至已在室内种植作物，用一个四十瓦的日光灯就能代替日照。每个家庭拥有一个“自家的小菜园”，随时能够吃上新鲜、脆嫩和卫生的蔬菜。
无土栽培法还有节约土地面积、不使用有机肥、无臭味、不生杂草与清洁卫生的优点。水培法浪费少，用水经济，使用肥料也少。水培法不需要重体力劳动，没有旱涝威胁。它不受季节影响，而且生长速度快。例如，种西红柿两个月即可成熟。英国种莴苣比土壤种植早七天成熟。法国种豆类植物五个半星期就开始收获。它的生产费用要比农田低。据美国经验，费用比土壤种植要低百分之二十八。
无土栽培法几乎可以用于一切农业生产部门。据印度从一九四六年到一九六八年的试验，有六十种作物用水培法种植成功。到一九七四年，印度又有三十种作物用水培法种植获得良好结果。现在，用水培法已可以生产水稻、小麦、玉米、燕麦、大豆、豌豆等一般粮食作物，也可以种植茄子、辣椒、西红柿、花椰菜、莴苣、元白菜、黄瓜、萝卜、菠菜、马铃薯等蔬菜。它还可以培育烟草、棉花、花生、咖啡与凤梨等经济作物。在花卉生产上，不少国家已经广泛采用水培法，土壤种植花卉已逐渐被取代。用水培法生产的牧草与发芽饲料，是牲畜的高级营养品。在一般饲料中配以这种方法生产的少量饲料，就可以促使牲畜健壮成长，使弱畜恢复健康。用养分水溶液处理种子，可以提高作物产量。水培法还应用于果树栽培和林业部门。
据试验，用水培法育苗，培育茶树、柑桔树苗，效果都比土床育苗好。可以说，水培法已渗透到各个农业生产部门。
前景广阔 大有可为
随着现代科学技术的进展，无土栽培学的发展日新月异。今天的无土栽培，不仅使用了机械，而且越来越多地使用激素和染色体加倍技术，所获得的成绩更加突出。
它还广泛使用电子计算机，在密闭的栽培室中自动控制二氧化碳的供量，控制光、空气与培养基的温度和湿度。通过电子计算机，还可更准确地了解并调节养分离子浓度、耐盐量、含氧量与氧离子浓度。
无土栽培学的日益自动化，将为人类在小面积上用少量的人力，生产出大量的农产品，对世界农业生产产生深远而广泛的影响。