美国马特森养猪场 [复制链接]

第6版()
专栏：

美国马特森养猪场
美国马特森农场在衣阿华州的斯托勒县。它采用封闭式养猪法，即猪从出生直到屠宰，始终在室内饲养，通风、采光、温度完全由人工控制。
封闭式养猪法在美国是从一九五五年前后开始采用的。随着配合饲料质量的不断提高，技术逐步成熟，现在封闭式养猪法已在美国被广泛采用。
马特森农场由一家农户经营。它拥有耕地五千六百多亩，种植玉米、大豆、燕麦，作为猪的饲料；有一百二十四头母猪，自己繁殖仔猪，自己进行育肥，每年可出售肥猪二千头，每头平均重二百多斤。另外，它还有一个小型牛场，每年可向市场提供三十头菜牛。
所有的农、牧业劳动主要由三个雇工负担，一个养猪，一个种地，一个作杂务。农场主的两个儿子负责农业机械的供应和维修。
养猪场的猪舍分为仔猪舍和育肥舍两种。
仔猪舍是供母猪产仔用的。每间猪舍有三十二个猪栏，每个猪栏的面积为一点零八平方米，每栏一猪。侧面附有仔猪小栏。对初生小猪，可用加热器保暖。仔猪四周后断奶，六周后即送到育肥猪舍饲养。
育肥猪舍是比较低矮简单的木板房，没有窗户，采用风扇通风。冬天用天然气采暖，室内温度保持在摄氏二十一度到二十四度。采光用一般的电灯。为了使猪多吃多睡，灯是经常关掉的。
对于粪便的处理，使用缝式地板，使粪便落入地下粪坑，定期进行冲洗清除。
在饲料方面，讲究科学饲养。它自建一个饲料加工车间，加工饲料。在猪的不同生长期，使用成分不同的配合饲料，但基本成分还是玉米。配合饲料中的其它成分和微量元素则从外面购买。母猪产仔期间由人工饲养。育肥猪舍通过机械式输送与喂料装置，进行自动供料。
封闭式养猪在营养上和生活条件上都适应于猪的发育，使猪的体重增长快，平均每天增重一斤多，养六个月左右，即可达到二百斤的出售标准。
由于马特森养猪场育肥快，周转快，不仅节省了大量人力和房舍，而且饲料的消耗量也相对减少。据统计，平均每增重一斤肉只需三斤配合饲料。
马特森农场养猪的生产过程已全部实现了机械化，每年可生产大约四十万斤猪肉（活重）。但是，它所用的设备并不复杂，通风、采暖、采光、供料、饮水、清粪都是采用一般的机械设备。