以畜牧业为主的道路在我国走得通吗？——与刘振邦同志商榷 [复制链接]

第3版()
专栏：关于农业思想的讨论

以畜牧业为主的道路在我国走得通吗？
——与刘振邦同志商榷
粮食部科技情报研究所 丁声俊 吴中流
读了刘振邦同志的《改变传统的农业观念，走以畜牧业为主的发展道路》一文，我们有不同意见，提出来与刘振邦同志商榷。
一种农业思想的提出，必须从本国的具体特点出发，国外的经验只应作为借鉴。刘振邦同志文章中的基本观点忽视了我国的实际情况，也忽视了农业和畜牧业之间的辩证关系，把粮食生产和发展畜牧业置于互相对立的地位，进而提出变“以粮为纲”为“以畜牧业为主”的主张。我们认为，在目前和今后相当时期内，“以畜牧业为主”的道路在我国走不通。
刘振邦同志认为，在我国农业生产力水平低、粮食占有量少的条件下可以走“以畜牧业为主”的道路。这种看法不符合畜牧业发展的规律。中外畜牧业发展的一条重要经验说明：配合饲料是现代化畜牧业的基础。正如一个工厂有原料才能制造出产品一样，畜禽“有机工厂”有饲料才能生产出肉、蛋、奶等畜产品。特别是机械化、集约化、科学化程度很高的现代化养猪、养鸡、养牛等畜禽饲养业，饲养密度大，活动少，周期短，更须以营养全面、能防治疫病和促进生长的全价配合饲料为基础。国外称机械化饲养有三大要素，即全价配合饲料、防治疫病和培育良种，而配合饲料被列为首要因素。正是从这种情况出发，凡是畜牧业发达的国家无不建立了强大的现代化配合饲料工业。至七十年代中期，日本年产配合饲料二千多万吨，西德年产一千三百多万吨，英国在一千万吨以上，法国和荷兰接近一千万吨。特别是美国，已建立起现代化饲料工业体系，有配合饲料工厂一万三千多家，还有数千家化工医药厂生产饲料添加剂，年产配合饲料一亿吨以上，使配合饲料工业成为全国二十大工业之一。假若没有这样强大的饲料工业，这些国家的畜牧业根本不可能有今天的发展。
要发展配合饲料工业，就必须有丰富的饲料资源，而饲料资源目前主要来自农业。在全价配合饲料的各种成分中，主体是能量饲料、蛋白质饲料、矿物质和粗纤维。这其中，有三项主要来自农业，而粮食和粮油副产品又是构成全价配合饲料的基本原料。如果人们抛开粮食生产，而片面强调走“以畜牧业为主”的道路岂不是无米之炊吗？
这里，我们需要弄清楚刘振邦同志引以为据的西欧若干国家发展畜牧业的全面情况。不错，西欧有些国家在本国谷物总产量不高的条件下发展起畜牧业。它们的共同经验是：充分发挥科学技术的威力，促进畜牧业的发展；建立强大的配合饲料工业；严格实行科学饲养；广泛开展病疫防治；注意培育良种；不断提高畜牧业机械化水平。在这里，我们就它们发展畜牧业所使用的饲料用粮问题加以考察分析。限于篇幅，仅就比较有代表性的西德为例。到一九七六年，西德人口为五千九百五十四万，谷物单产四百八十四斤，每人平均占有粮食量六百四十三斤①。从一九六三年到一九七三年的十年间，西德国内生产的谷物量平均只能满足饲料用粮的百分之六十六点二和面包用粮的百分之七十七点八，不足部分均依靠进口补充②。大体在这九个年头内，西德共生产配合饲料七千零三十九万五千多吨，进口饲料粮二千三百八十来万吨。也大体在此期间的十个年头内，西德还进口了油料四百六十四亿斤、饲用植物油饼粕四百五十亿斤。这几项总计达一千三百亿斤。同一时期内，西德还进口了数量相当大的面包用粮和其他用粮。可见，西德在发展畜牧业的过程中，虽然本国生产的谷物量按人口平均占有量不高，但却从国外进口了大量生产饲料的各种原料。总的来看，西德发展畜牧业所使用的谷物量并不少。这个事实说明，刘振邦同志以西德作为本国谷物产量少而可以走“以畜牧业为主”的道路的论据是不符合实际的，因而这个论据是立不起来的。
我国可不可以靠进口粮食和其他饲料来发展畜牧业呢？我们冷静地想想就会得到答案。西德是一个仅有五千余万人口的国家，为解决吃肉、吃奶问题，进口的饲料用粮和各种原料的数量就是那样巨大。我国的人口差不多是西德的二十倍，靠进口来解决是不现实的。因为一则我国目前没有那么多资金去购买那样大数量的粮食，二则世界上也没有哪个国家能够供应得起我们。因此，我们在解决饲料的问题上，只能走以自力更生为主的路子。
那么，在当前粮食产量低的情况下我们就不要发展畜牧业了吗？不是。我们主张千方百计创造条件发展畜牧业。不过，我们认为，如果真想扎实而迅速地发展畜牧业，必须坚决、正确地贯彻执行农业是基础、农林牧副渔五业并举和“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”的方针。这些都是毛泽东同志和周恩来同志在领导我国国民经济发展过程中的科学总结，是适合于我国农牧业发展特点的。
我国是一个有近十亿人口的大国，又是一个家底薄的穷国，耕地面积不多，科学技术也不够先进。华国锋同志不久前指出：“农业是整个国民经济的基础。农业在适合我国的条件下逐步实现现代化，将为我国的城镇和厂矿人口提供丰富的商品粮、肉食品和其他副食品，为轻纺工业和国内外市场提供越来越多的经济作物和其他原料，……使农业、工业和科学技术日益相互依赖、相互融合地向前发展。”我国农业上去了，粮食充裕了，不仅人民口粮可以得到保证，而且可以拿出更多的粮食促进畜牧业的发展。因此，“以粮为纲，全面发展”的方针不仅不影响畜牧业的发展，而且使畜牧业的发展有了更坚实的基础。当然，畜牧业的发展反过来对促进农业的发展也具有很大意义。因此，就全国范围来说，“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”，农牧并举，以农养牧，以牧促农是一条正确道路。
这里涉及一个问题，“以粮为纲，全面发展”的道路究竟走得通还是走不通？刘振邦同志认为“走不通”，我国现在是硬要走，因而出现了“开荒造田，毁林造田，破坏生态平衡”等恶果。我们认为，这种看法不正确。“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”是一个完整的思想，不能偏废。刘振邦同志举出的一些情况与此方针并无必然的联系，而相反，正是由于对这一方针执行的不全面、不完整造成的。至于说到畜牧业发展缓慢，从根本上说，是由于林彪、“四人帮”极左路线严重破坏的结果。正是这种破坏，不仅使我国畜牧业停滞不前，而且也使我国的粮食生产遭受厄运。由此看来，把我国畜牧业发展慢归咎于这一方针是不合理的，否定这个方针，对畜牧业的发展也是有害的。
当然，我们说坚持“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”的方针，绝不是赞成单打一、粮食就是一切；也不赞成不适当的围湖造田，围海造田，毁林造田，开荒造田，破坏自然界生态平衡。相反，认为应当制止。至于适宜发展畜牧业的草原和山区，当然可以以发展畜牧业为主。我们总的意见是，要使粮食生产和其它农副产品生产的发展，同人民的需要和工业的发展比较适应，要使农林牧副渔各业都能按照现代化的要求向前大大迈进一步，得到全面的高涨。基于这种观点，在重视和抓紧粮食生产的同时，还要重视和积极发展畜牧业生产，就是说要使“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”的方针得到完整、准确的贯彻执行。
注：①《世界农业》，农业出版社，1979年第1期
②《食用油脂制备和加工》，德文版，1975年，约瑟夫·巴尔退斯著