北京恢复一批著名的饭馆、商店老字号和经营特色 [复制链接]

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北京恢复一批著名的饭馆、商店老字号和经营特色
据新华社北京十月四日电 驰名中外的北京“东来顺”饭庄现在已恢复原来的字号和经营特点，人们纷纷前往订桌，都想尝一尝那富有特色的涮羊肉。这个饭庄供应的涮肉用的肉片，是用内蒙古草原上小尾巴绵羊肉中最好的部位切制的，再配上特别的调料，涮出的羊肉味香鲜嫩。
为了满足人民的需要，北京陆续恢复了一批著名的饭馆、商店的老字号和经营特色。其中有“内联陞”布鞋店、“盛锡福”帽店、“月盛斋”五香酱牛羊肉店、“老正兴”上海菜馆，以及江苏风味的“玉华台饭庄”、湖南风味的“曲园酒楼”、山东风味的“萃华楼饭庄”、四川风味的“峨嵋酒家”和北京风味的“都一处”烧麦馆、“便宜坊”烤鸭店和专门供应南方风味的野味和肉食的“浦五房”等。这些饭馆和商店恢复老字号后，都注意恢复和保持原来的风味特色。