浙江省严格控制饮食行业的价格 采取措施保护消费者的利益 [复制链接]

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专栏：

浙江省严格控制饮食行业的价格
采取措施保护消费者的利益
新华社杭州十一月五日电 浙江省采取措施严格控制饮食行业的价格，以保护消费者的利益。杭州市饮食行业七百多种商品中，因副食品调价而要作相应提价的商品将有四百多种，调价面达百分之六十，调价幅度为百分之二十五。执行这些措施后，调价的商品减少了近一百种，调价面缩小到百分之四十四左右，调价幅度也降低到百分之二十。
浙江省采取的措施，主要是：
（一）对饮食店实行定规格质量、定毛利水平、定销售价格的“三定”管理制度。重点控制饮食店的毛利率。省有关部门规定全省范围内饮食业的综合毛利率标准为：杭州、宁波、温州三个城市为百分之三十至三十三，县城为百分之二十五至三十，个别县城确有困难的可稍高一些，但不能超过百分之三十一。这些标准，都略低于国家有关规定和本省现行水平。有关部门还规定，与群众关系比较密切的大众化品种毛利率要低一点，销价尽量不动。
（二）过去，很多饮食店只能用高于批发价的零售价购进肉、禽、蛋等原材料，因此成品销价偏高。这次规定，供应饮食行业的原材料，一律按批发价供给，有些原材料没有批发价的按零售价扣除一定比例作为批发价供给。
（三）为了便于饮食行业恢复传统产品，增加花色品种，允许基层饮食店在国家计划指导下自由采购本店需要、国家又没有供应的一部分原材料。这些原材料按同类品种的国家牌价计算成本，高出牌价的部分及其税金，可以计入成品售价，但不许再加毛利润，防止售价过高。
为了调动饮食行业经营的积极性，浙江省财政部门还适当调整了饮食行业的税率。