养猪定要讲实效 [复制链接]

第2版()
专栏：

养猪定要讲实效
中国食品公司 杨柏萱
编者按 这期发表的文章和来信，就“要养猪头数，还是要出肉率”的问题，提出了一些看法。有的认为改变养猪业中的形式主义做法，很有必要；有的认为关键是落实养猪政策，克服平均主义，等等。这些意见，都是对发展养猪业的有益参考。
十月七日，《人民日报》发表了《要养猪头数，还是要出肉率？》一文，介绍宁乡县收购生猪改计头数为计重量的做法。这很有必要，改得好。如果各地都象宁乡那样不图形式，讲究实效，养猪业就会大大前进一步。
多年来，在林彪、“四人帮”的极左路线干扰下，形而上学很猖獗，使养猪业中出现了单纯追求上《纲要》，片面抓存栏头数的倾向，造成了严重危害。
一是助长了虚报头数的不正之风。养猪不从实际出发，不考虑各地不同条件，一律强调上《纲要》；评比标准只讲存栏多少，不问贡献大小。结果是出栏快、用粮省、产肉多、存栏少的评不上先进；相反，只要存栏数字大，尽管出栏率低、用粮多、产肉少的，也会榜上有名。这样一来，一些地方就出现了报虚数、搞浮夸的歪风。有一个所谓养猪先进县，生猪存栏实际只有十六万头，为了追求上《纲要》，竟虚报为四十四万头。这种现象虽然是个别的，但存栏头数不实，统计数大于实际数的情况，在前两年是不少的。
二是造成肥猪出栏率下降。只重视养猪头数，忽视质量，不讲经济效果，必然造成出栏率和出肉率下降。这是因为在一定的饲养条件下，存栏的头数过多，就会使大量的猪吃不饱，或者营养不良，就要延长饲养期，很难育成肥猪，或者出栏不多。从一九六五年到一九七八年，全国生猪存栏头数增长将近一倍，而肥猪出栏数仅增长三分之一，出栏率也由百分之七十五下降到百分之五十五，每年要少出栏肥猪五千多万头。
三是浪费了饲料粮。养猪业的发展，主要受粮食生产的制约。目前，我国粮食还不宽裕，如何实行科学养猪，以较少的粮食，生产更多的肉，是一个很重要的问题。比如，我们有五百斤猪饲料粮，每头喂二百多斤粮食（青粗饲料除外），当年育成一百五十斤重的肥猪两头，并不困难。如果不顾这个条件，硬要养三头或四头，那么，每头猪平均占有的饲料只有一百多斤，本来两头猪的饲料，现在被三头或四头猪分吃了，怎能多长肉呢？这说明存栏头数超过实际允许的条件愈多，耗用的粮食也愈多，饲料报酬就愈低，饲养成本就愈高，产肉量也就愈少。这就是多年来花了很多粮食，却产肉不多、吃肉很紧的一个重要原因。
目前，国外普遍重视科学养猪，讲究经济效果，在提高出栏率和出肉率上下功夫，这是很值得借鉴的。现在，我国猪的存栏头数已经不少，今后应当把提高出栏率和出肉率作为主攻方向。如果使出栏率恢复到历史最高水平的百分之七十五以上，把每头猪的产肉量提高到一百斤以上，即使现有存栏头数不增加，每年也可以增产肥猪四千多万头，价值四十亿元。这对国家，对农民，对加快农业的发展和改善市场供应，都大有好处。