就是不涨这一分钱！ [复制链接]

第2版()
专栏：

就是不涨这一分钱！
本报讯 据《财贸战线》报道：在上海市，经济实惠的大众化食品阳春面，与大饼油条、豆浆、粢饭同属小吃，被誉为饮食业的“四大金刚”，一年要销售一亿二千多万碗。每碗二两面条，浇上肉骨头汤，佐以猪油、香葱，售价一角。猪油提价以后，据计算，每碗要增加成本三厘三。因此，有人主张涨一分钱。
这一分钱究竟涨不涨呢？
赞成涨价的人说：水涨船高，涨一分钱是合理的。不然，每年要增加成本四十万元，这笔钱从哪里出呢？
不赞成涨价的人列举今春某天的统计：吃早点的有一百三十六万人次，其中吃阳春面的达四十六万人次，在“四大金刚”中首屈一指。再加上当中、晚饭吃的，午后当点心吃的，当夜宵吃的，阳春面的销量就更大。这说明一碗阳春面关联着千家万户的切身利益，这一分钱就是不能涨。质量也不能降低。至于因成本增高带来的损失，应当从改善经营管理、薄利多销中找回来。
有关方面经过慎重考虑，决定维持原价不变。
以卖面点为主的四川路西湖饮食店是一个精打细算的好例子。他们变猛火熬汤为用文火熬汤，不让骨油随废沫溢入阴沟，每天可捞回半斤骨油；加强节电措施，使每百元营业额的电费由一元五角降到八、九角；四只煤炉注意少加煤勤加煤，每天可省煤费八角四分；合理安排人力，延长营业时间三个半小时，等于一天做了一天半生意。
市饮食服务公司负责人张统桢告诉记者：饮食业广大职工每天为了给人民群众供应好几十万碗阳春面和几百万人次的菜点，正在千方百计地挖掘企业内部潜力，既不使国家利益受到影响，又不增加消费者的负担，哪怕一分钱也不马虎从事。