米糠玉米胚芽榨油潜力很大 去年这两项油脂的产量相当于八百多万亩大豆的产油量 [复制链接]

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专栏：

米糠玉米胚芽榨油潜力很大
去年这两项油脂的产量相当于八百多万亩大豆的产油量
编者按：解决食油问题的根本出路，是增产油料作物；但开发新的油料资源，如发展米糠和玉米胚芽榨油，也是增加食用油的一条重要途径。
本报讯 米糠榨油和玉米胚芽榨油这项工作二十多年来抓得时紧时松，产量时高时低。近两年来，不少地方的粮油加工部门狠抓了这项工作，使米糠油的产量有了显著提高：一九七八年米糠油产量达到一亿四千万斤，玉米胚芽油产量为一千九百多万斤，这两项共计一亿六千万斤，相当于四百八十五万亩菜籽的产油量或八百九十万亩大豆的产油量。
米糠油和玉米胚芽油是一种营养丰富的食用油，这两种油脂的脂肪酸中，油酸和亚油酸的含量较高，不但消化吸收率高，而且具有降低血脂和预防动脉血管硬化的功能。
一些米糠和玉米胚芽榨油开展较好的地方，由于油源有了增加，对当地油脂的购销平衡和市场饮食业的改善都起了较好的作用。开展米糠和玉米胚芽榨油还促进了养猪事业的发展。两年多来，一些地区粮食部门推广了米糠先经榨油、然后再把糠饼粉碎加工饲料的经验。既促进了米糠榨油生产，又解决了养猪饲料。
在发展米糠油和玉米胚芽油生产中，虽然取得了可喜成绩，但资源利用率仍然很低。据有关部门粗略估计，如果充分利用这些资源榨油，生产十来亿斤油脂完全可能。