猪养得越大越合算吗？ [复制链接]

第2版()
专栏：怎样加快农业发展？

猪养得越大越合算吗？
江苏省海安县革委会副主任 吴春江
《怎样加快农业发展》专栏讨论养猪问题，强调提高出肉率、出栏率，要求实事求是，纠正形式主义，是很有益的。但是笼统地提倡养大肥猪，就值得商讨了。
首先，能不能养大肥猪，是由很多因素决定的。各地客观条件不同，如果普遍提倡养大肥猪，一些地方就会因超越客观条件的许可，适得其反。养猪需要粮食，猪能养多大，要看本地粮情而定。我县有个公社曾片面追求养大肥猪，在粮食比较紧张的情况下，无法按猪的生长规律喂养，要么就是“一天四两粮，让猪慢慢长”；要么就是“前吃后空，架大皮松”。有年冬天，由于饲料不足、保暖不好，这个公社还发生了猪成批死亡的事故。象这样提倡养大肥猪，显然是不行的。再说，在青绿饲料比较充裕的情况下，大致用二斤至二斤半粮可长一斤毛猪。大肥猪消耗的饲料多，花三、四斤粮才能换到一斤肥膘。因此，纵然粮食丰裕，有能力把猪养得大些肥些，也会浪费粮食，不很合算。
其次，品种不同，对出栏宰杀的大小也不能强求一致。全国各地生猪品种繁多，生长高峰期不尽相同。有的品种体型较小，早熟易肥；有的品种体型较大，晚熟难肥。如杂交的约姜一代育肥猪，饲养六至八个月，体重可达一百八十斤至二百斤，肥膘即可达到一、二等；而另一种苏姜一代育肥猪，饲养时间差不多，还是一个有骨无膘的架子猪，必须继续饲养两、三个月，体重才能达到二百五十斤以上，肥膘才够一、二等。当然，约姜杂交一代育肥猪也可以长到三、四百斤，但体重超过二百斤以后继续饲养，增长速度减慢，就越长越不划算了。我县曲东十三队就有这样的教训。有一年，这个队养了十三头约姜杂交一代肥猪，长到一百六、七十斤时，队里准备出售，而上面却片面强调养大猪，硬要他们继续育肥。结果又养了几个月，体重虽有增加，却掉了膘，多花了粮，最后反少卖了钱。
肥猪越大越好的观点，也不符合经济规律。一般说来，肥猪过大，相对增长速度就会变慢。据科学分析，一头一百斤重的猪与一头二百斤重的肥猪相比，相对增长速度要快一倍左右。肥猪在相对增长速度最快、饲料报酬最高的时候出栏宰杀，最为经济合算。就以我县饲养的约姜杂交一代肥猪来说吧，三头一百八十斤的肥猪与两头二百六十斤的大肥猪，总出肉量差不多，却少耗粮食一百二十斤，饲养期缩短两个半月以上。再从国内外市场来看，大肥猪脂肪过多，也不很受欢迎。