泉州味精厂在原料提价产品降价的情况下攻克难关 节约挖潜 降低成本 增加利润 [复制链接]

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泉州味精厂在原料提价产品降价的情况下攻克难关
节约挖潜 降低成本 增加利润
新华社福州一月九日电 福建泉州味精厂在原料提价、产品降价的情况下，使味精的成本下降，利润增加。去年，这个厂不仅不亏损，还向国家上交利润一百零七万五千元，超过国家计划百分之五十三点五，并提前三十六天超额完成了全年三百吨味精的生产计划，比一九七八年全年产量还多了近九十吨。
去年初，泉州味精厂的主要原料木薯粉进厂价格提高了百分之三十五，味精出厂价先后两次降价百分之三十，加上退给商业部门库存味精降价等因素，工厂因此支出多、收入少，给生产带来了不少困难。工厂党支部为此召开支委扩大会，就这个问题展开了讨论。他们拿本厂的企业管理水平和经济技术指标与上海、沈阳等地的先进单位进行比较，发现本厂生产的味精原料消耗高、成本高、得率低。如产酸率，先进企业是百分之五以上，而本厂却长期在百分之四到百分之四点五之间徘徊。如把产酸率提高到百分之五以上，一个月就可多产含谷氨酸钠百分之九十九的味精五吨、价值六万五千元。他们从对比中看到了本厂的生产潜力、增强了战胜困难的信心。紧接着全厂职工就献计献策，开展了一场节约挖潜的活动。
厂党委五个正副书记和厂长除留一人抓职工生活外，其余都深入车间、工段和班组，同工人一起攻技术难关。这个厂过去采用细菌发酵法生产味精，在发酵过程中常因感染细菌造成原料报废。他们分析了造成细菌感染的原因，摸索出一套比较科学的无菌检查、无菌消毒和严格无菌操作的办法，基本上杜绝了因细菌感染报废原料的现象。他们还加强工艺管理，改进工艺配方，使产酸率平均达到了百分之五点一四。由于各个生产工序层层加强技术管理，在不增加原料的情况下，去年以来多生产了六十多吨味精，价值七、八十万元。生产每吨味精所消耗的主要原料比计划降低了百分之二十六点三。
这个厂还下大力加强经济核算，处处注意经济效果。去年以来，味精的可比生产成本比前年降低了百分之十七点六，产品质量也达到了部颁标准，基本上改变了过去消耗高、成本高、得率低的落后局面，不仅夺回了因原料提价、产品降价所造成的经济损失，也把企业管理和技术水平大大提高了一步。