热爱平凡的工作——记共产党员、人民餐厅服务员张友惠 [复制链接]

第3版()
专栏：

热爱平凡的工作
——记共产党员、人民餐厅服务员张友惠
在北京前门外大栅栏附近的人民餐厅，常常可以碰到一位面带笑容的中年女服务员迎上前来，热情地为顾客提供可口的饭菜。她就是北京市劳动模范、共产党员张友惠同志。
这个餐厅附近旅店很多，旅客大都在这里用饭。张友惠同志常常主动到旅店访问旅客，征求意见。对生病不能出门的重病号，她就把热气腾腾的饭菜送到病号手上，并为患者煎汤熬药。
一位癌病患者，张嘴很困难，每天只能吃稀的。住店以后，吃饭问题成了他的一件愁事。当他听说人民餐厅包做病号饭，张师傅能急人之难，便和妻子一同到人民餐厅去看看。一进门，张师傅就看出他是个病号，很快端来了鸡蛋面条汤。
吃完饭以后，张师傅还把他住店的房间号码留下，欢迎他天天来这里吃饭。本来是特殊的饮食问题，就这样妥善地解决了。从这以后，张师傅经常抽空和餐厅其他的师傅去看望他，了解他的病情，征求他的意见。
一次，两个农民在餐桌上坐定以后，随手把一个鼓鼓囊囊的小布包放在桌上。当他们发现这是一个比较高级的餐厅以后，还有点不好意思。凭经验，张师傅一眼就看出这是他们自带的干粮，就主动把他们那硬梆梆、冷冰冰的烙饼拿走，叫厨师加工成香喷喷、热腾腾的烩饼，收的正好是两个汤的钱。怪不得这两个农民走出门后，还回过头来，久久地仰望着“人民餐厅”的横匾。
张师傅不但是顾客的贴心人，还是顾客的好参谋呢！一天，几位顾客请一位服务员代他们点菜时，张师傅听见了。她觉得点的那几个菜偏甜，对这几位顾客不合适。当她走上前去征求对方的意见时，他们果然不爱吃甜的。菜单经张师傅一改，对方吃得很香。原来，张师傅一开始就听出他们操的是东北口音，所以她代点的菜能对上他们的口味。
张友惠这个普通的共产党员，热爱平凡的工作，已经在饮食服务岗位上度过了二十几个春秋。她的心，始终和广大顾客息息相通，广大顾客也都把她当作自己的贴心人！
刘谦