因地制宜发展水果生产 [复制链接]

第4版()
专栏：为四化献计献策

因地制宜发展水果生产
西北农学院教授 孙华
果树栽培是农业多种经营的一个重要组成部分，各种果类含有丰富的营养。除一般含有百分之十二到二十的糖以外，还含有多种矿物质、有机酸和丰富的维生素。有些干果如核桃等还含有丰富的脂肪和蛋白质，是良好的木本油料。板栗、香蕉、面包果等还含有丰富的淀粉，可以代替粮食。有些水果还可作医药原料。
水果也是我国出口的重要物资。栽植果树对于绿化环境和保持水土也有很大作用。因此，发展果树生产的问题必须引起重视。
为了加速发展果树生产，我提以下几条建议：
（一）因地制宜制定果树良种区域化规划
目前我国水果的产量、质量一般说来都不够高。但也有些地区水果的单产较高，品质较好。其主要原因：一是推广优良的品种；二是采用先进的技术措施；三是因地制宜适地适栽，建立良种基地。
为此，建议有关部门加强领导，根据各地自然条件和果树的生物学特性因地制宜全面规划，制定全国的果树良种区域化方案。有些地区由于自然条件的限制，种粮食作物产量很低却适宜栽植果树的，要允许这些地方少种或不种粮食，因地制宜地发展果树。例如南方有不少红壤荒地，可以大量发展柑桔、板栗。陕北黄土高原有些地区可以大量发展红枣或苹果。在新疆，有些地区可以大量发展葡萄和仁用杏、核桃等木本油料。
在制定果树区域化规划时，对于全国固有的果类名种（有些是世界名种），如山东莱阳的“慈梨”、肥城的“蜜桃”、乐陵的“无核枣”，河南灵宝的“圆枣”、新郑的“灰枣”，河北的“鸭梨”、“磨盘柿”、迁安“明栗”，新疆库尔勒的“香梨”，甘肃临夏的“大接杏”，安徽砀山的“酥梨”，山西汾阳的“绵核桃”、安邑的“相枣”，陕西彬县的“晋枣”、临潼的“软籽石榴”，江苏吴县洞庭山的“白沙枇杷”，以及南方的柑桔、龙眼、荔枝等很多优良品种，都要扩大发展。要保持全国重点果区的名牌品种，集中连片发展良种，淘汰劣种。同时，各省应重视苗木的质量和检疫工作，加强苗木管理制度，不合规格的果苗一律禁止出圃。
（二）开发和利用野生果树资源
我国各地山区野生果树资源十分丰富，例如猕猴桃属、葡萄属、悬钩子属、苹果属、梨属、桃李属、越桔属、木通属、柑桔属等都有很多种类野生于各地山区。野生果树的果实有些含有大量维生素，可以鲜食，有些可以酿酒，有些可制造淀粉。猕猴桃原产我国（各地都有野生），由于它营养价值极高（每百克果肉中含有维生素Ｃ一百五十至五百毫克以上），近年来已成为世界各国重视的一种新兴果树。不少国家都在进行研究。野生果树中有些可作为抗性砧木，有些可作为矮化砧木，有些可作为重要的育种原始材料。为此，建议有关单位要重视对全国野生果树资源的调查、搜集、研究和利用。
（三）果树科研工作要加强协作，突出重点
目前我国果树科研工作存在着重复、分散、重点不突出等问题。例如苹果矮化密植研究、猕猴桃的研究，很多省的果树研究所和农业院校都在搞，有些专区也在搞。在科研进程中虽也开过协作会议，但会后还是各搞各的。为此，建议加强统一领导，突出重点，分工要明确，研究课题不要重复，避免人力、物力的浪费。
（四）重视果品商品化
因地制宜发展果树，是为了进一步促进果品的商品化。为此，建议各有关部门共同配合，重视并大力改进果品贮藏、分级、包装、运输、加工以至检验、购销等一系列工作。要力求做到产、供、销一体化，以免大量果品腐烂，使有些果产区出现丰产不丰收的现象。