改善经营管理　开放农副产品市场 成都上市蔬菜增多价格降低 [复制链接]

第3版()
专栏：

改善经营管理　开放农副产品市场
成都上市蔬菜增多价格降低
本报讯 记者彭自襄报道：目前，成都的大小蔬菜场、店都堆满了时令鲜菜，每天上市量一百多万斤，加上农民自销的蔬菜，充分满足了市民的需要。有不少蔬菜还供应外地，部分时鲜菜运往港澳市场。
成都市蔬菜供应好转，主要是改善经营管理，实行薄利多销，把生意做活了。在零售市场上，国营菜场和合作菜店在国家规定的价格浮动幅度内，可以根据供需情况随时调整价格。去年第四季度，全市蔬菜零售价格与前年同期比较，除个别品种略有提高外，有十四个品种降低了售价，有二十多个品种保持原价。今年元旦以来，有八个品种又略有下降。每到下午或傍晚，菜场零售价一般要削减三分之一左右。由于薄利多销，保证了消费者多吃鲜菜，菜店增加收益，也减少了烂菜的损失。去年十一月份，成都市蔬菜公司预计全市要亏损四十万元，结果只亏损十五万元；十二月份亏损降为七万元，比国家允许的亏损数减少了百分之八十。
在收购价格上，他们采取有差价的办法，促使菜农按照市场需要提前或推迟上市时间。例如去年十二月上旬，国家向菜农收购白菜一斤二分五厘钱，中旬提高到三分，下旬提高到三分五厘，今年元月提高到四分钱一斤。其他品种也采用这个办法，减少了旺季大量上市造成烂菜的损失。蔬菜收购价虽有所提高，但销售价由于利薄而未上涨，菜农和消费者都满意。
成都市蔬菜公司还改变了对蔬菜全部实行统购包销的办法，而是由商店和社、队签订产销合同。目前，百分之七十左右的主要蔬菜品种，由国家对菜农实行计划收购；百分之三十的一般蔬菜品种，由菜农和菜场、菜店在蔬菜批发交易站双方看货议价成交。剩市菜由市蔬菜公司按保护价收购。全市蔬菜零售网点已由二百二十多个增加到二百四十多个，还开放了三十个农副产品市场，方便消费者挑选新鲜、合味的蔬菜品种。
去年以来，成都市国营菜场实行了定额管理、超任务奖励，合作菜店实行自负盈亏，利润分成，调动了广大营业员的劳动积极性。红旗副食品商场蔬菜组营业员由五十七人减少到三十人，每人平均售菜量反而增加了。