各种酒类产量增加原料消耗下降 [复制链接]

第3版()
专栏：

各种酒类产量增加原料消耗下降
本报讯　我国酿酒工业形势喜人。白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒等各种酒类普遍增产，去年产量达三百零四万多吨，比前年增长百分之二十三点一。今年一月，各种酒类的商业收购量已达二十七万三千多吨，比去年同期增长百分之三十一点五。
酒类生产增长较快，主要原因是：一、在国民经济调整、改革、整顿、提高方针的指引下，各级有关领导部门对酿酒工业比过去重视了。二、农业形势好转，酿酒原料的供应有了改善，国家增拨了粮食，许多地方也增拨了酿酒粮食。三、去年，国家拨给啤酒工业一部分技术措施费，提供一部分贷款，使啤酒生产能力增加百分之二十五。四、去年七月，在沈阳召开了全国酿酒工业增产节约会议，各地结合当地情况，采取有力措施，推广先进经验。轻工业部为推广白酒用曲的新菌种和啤酒生产新技术，先后举办了五次全国性短期技术培训班，进一步推动了酿酒工业的增产节约活动。由于推广了白酒的新菌种，一些酒厂大大降低了用曲量，节省了大批粮食和糠麸，大幅度提高了出酒率。黑龙江鹤岗白酒厂，推广新菌种后，用曲量降低百分之六十，半年来生产一千多吨白酒，即节约糠麸八十多万斤，淀粉出酒率平均提高百分之三点二三，相当日增产白酒四百五十二斤。广州白酒厂，去年十月份全面使用新菌种，用曲率由原来的百分之七降低到百分之三，大米和薯粉的出酒率，分别达到百分之九十二点八和九十二点五，当月就节粮四万七千多斤。
酒的质量普遍稳定，一些先进单位的产品质量有所提高。去年八月，在旅大市组织的全国第三届评酒会议，共评选出全国名酒十八种，全国优质酒四十七种。酿酒工业的包装装潢也有所改进。
我国一些酒类的外销量去年也有所增长。