上海实行鲜蛋直接调运 [复制链接]

第5版()
专栏：

上海实行鲜蛋直接调运
本报讯　上海市商业部门合理组织商品流转，开展鲜蛋直接调运，使市区居民吃到越来越多的新鲜鸡蛋和鸭蛋，国家也大大减少了损失。
郊区鲜蛋直接调运市区的主要做法是：农场或生产队交售给国家的鲜蛋，在食品购销站翻蛋、装箱、过磅，由批发部、菜场和购销站三方派人，就地交接、结算，直运菜场销售，减少了中转站和批发部等几道环节。
对于设在郊区的市属单位和部分城镇居民，采取了就地供应的办法。例如，金山石油化工总厂，远距市区数十公里，原来也由市区批发部负责供应；而靠近石化总厂的金山县山阳公社食品购销站，却要把农村收购来的鲜蛋，长途跋涉，送到市区的批发部，往返运转，极不合理。现在，改由当地食品站直接就地供应石化总厂。
在条件具备的地方，已采取产销直接挂钩的办法，由蛋禽饲养场把鲜蛋直接运到菜场销售。这样，当天的鲜蛋，当天就能送到消费者手里，损耗也最少。但是，这种做法需要具备一定的人力和运输条件，尚处于试点阶段，今年将有计划地扩大、推广。
过去鲜蛋从饲养场到消费者手里，一般要经过七、八个流转环节，影响了蛋品的质量，增加了费用和损耗，损耗率最高达百分之八，改进工作后，已下降到百分之一点零一。去年与一九七八年相比，一年中减少鲜蛋损耗八十四万斤，折合金额七十一万元；同时，节约调拨费用和照验费用八十五万元。