几种危害人体健康的重金属 [复制链接]

第5版()
专栏：小常识

几种危害人体健康的重金属
重金属的污染物不易被生物分解，却可以在生物体内积累与转化，给人类带来潜在的危害。下面列举的几种重金属，与人类生产和生活关系密切，如不注意，可能对人体健康造成危害。
汞
金属汞的毒性并不大，但汞蒸气对人体却有剧毒。因职业关系常接触汞的人，要注意使车间空气中含汞浓度在每立方米零点一毫克以下，超过这个标准就会引起汞中毒。除了防止汞蒸气中毒以外，还要防止汞随着食物进入人体。有毒的甲基汞，大多来自鱼类和鱼制品。水中的微量汞通过不同营养级的生物（如鱼类、微生物、藻类等），不但使汞富集高达几万倍、十几万倍，而且复杂的食物链又可使无机汞转变为剧毒的有机汞（如甲基汞）。为此，一定要严格控制汞对环境的污染。对各种水生物，特别是鱼类上市要严加管理，含毒超标严禁出售。吃鱼时，鱼鳃及内脏部分最好全部去掉，因为鱼内脏中甲基汞的含量比鱼肉中要高出三至五倍。
镉
镉主要是通过水—土壤—大米这个途径进入人体。这种慢性中毒引起的疾病叫“骨痛病”。消除这种危害，首先要防止污水灌溉所生产的“镉米”，不要盲目引灌。污灌地区的稻米做饭时，应多搓洗几遍。此外，镉还可以通过食具和包装材料污染食品而进入体内。近几年，含有镉稳定剂的塑料制品大量使用，这些塑料制品与食品接触后镉被溶出，污染食品，尤其酸性的食品，镉溶出更多。
铅
现在，不少工业区上空的含铅量已经增加到危害人们健康的程度了。除冶炼厂等企业与汽车尾气对环境的污染外，铅污染还表现在上釉陶瓷与油漆涂料上。据国外科学家对二百六十四种上釉陶瓷进行研究，发现有百分之五十的陶瓷餐具在使用过程中能释放铅。因此，用上釉陶瓷作餐具和容器是不安全的。为减少汽车尾气中铅的排放量，不少国家正设法降低在汽油中的用铅量。
铬
金属铬并没有毒，但它的化合物六价铬毒性很大，六价铬可诱发形成支气管癌、肺癌等。电镀行业排放未经处理的污水中，铬化物（六价铬）污染饮用水可引起鼻中隔穿孔等病症。所以，排铬的生产企业一定要严格控制铬污染环境，以免毒害人体。
砷
一般人体中的砷，主要是通过食物经消化道而摄入。食物中砷的含量以海产类为最高，在鱼体中又以内脏含砷最多。三价砷（如砒霜）毒性最大。砷的化合物广泛用作农药。因此，蔬菜要洗净，用碱性水洗后再冲洗效果更好。因为碱性介质中，几乎所有的重金属均完全沉淀。 白云