城步酒厂采用野生水果生产色酒 [复制链接]

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专栏：

城步酒厂采用野生水果生产色酒
本报讯 湖南城步苗族自治县酒厂利用本地野生弥猴桃等水果资源，生产经济价值高，价廉味美的有色低度酒，满足市场供应，受到顾客好评。去年，工厂扭亏为盈，开始向国家上缴利润。
野生弥猴桃、杨梅等多种水果是城步山区特产，资源丰富。过去，这个厂用红茹丝生产代白酒，这种原料百分之八十要靠采购员“满天飞”，从河南、安徽等地调进来。原产地每百斤红茹丝价格八元，经过长途运输待运到厂时每百斤成本已高达十八元至二十元。因为找米下锅，工厂经常停产待料，年年亏本。
厂领导决心立足本地，广开原料门路。一九七八年十月，他们从市场上收购了一批营养价值高、群众爱吃的野生弥猴桃鲜果作原料，生产了四百斤低度弥猴桃酒，试销中受到群众欢迎。去年，他们就大量收购野生弥猴桃，精心改进配制工艺，提高酒的色、香、度，产品对路畅销，许多单位和顾客主动来厂要求订货。他们在抓好继续生产代白酒、野生弥猴桃酒的同时，还组织生产了一批杨梅酒、金樱子酒、桔子酒、梨子酒等多种有色低度酒。前不久，他们又利用本地产的药材试制成功了风湿药酒，有一定疗效，这些产品将成批投入生产。
余兴让