猕猴桃全身是宝 [复制链接]

第3版()
专栏：小常识

猕猴桃全身是宝
中华猕猴桃，目前已经被引种到欧洲、美洲和澳洲。其中以新西兰栽培技术最好，取得了果品商业化的成就。猕猴桃营养丰富，风味独特，畅销国际果品市场。
猕猴桃俗称“阳桃”，又名“藤梨”、“木子”，是一种落叶藤木果树，适应性强，海拔两千米以下都能生长。一般三、四年开花结果，六、七年进入盛果期，寿命长达三十年至六十年以上。猕猴桃坐果率很高，每株一般年产二十至五十斤，最高达一百至二百斤。
猕猴桃在我国被发现利用，有悠久历史。早在两千五百年前的《诗经》中，就有“隰有苌楚，猗傩其枝，夭之沃沃，乐子之无知”的诗句；在《尔雅》记载有“长楚”、“铫?”，均指的是猕猴桃。唐代诗人岑参写有“中庭井阑上，一架猕猴桃”的诗句，可见早在一千二百多年前，我国人民已经在院子里搭架栽植猕猴桃了。
猕猴桃味酸甜适度，清香，可鲜食，又适宜加工成果汁、果酱、果干、果脯、罐头和果酒等食品。猕猴桃果肉含有多种维生素以及脂肪、蛋白质、解朊酶和钙、磷、铁、镁、果胶等营养，其中维生素C的含量比苹果高二十至八十倍，比柑桔高五至十倍。
猕猴桃全身是宝。种子含油，树叶含淀粉、蛋白质，茎枝含纤维，皮层和髓中含胶液。猕猴桃花蜜腺发达，芳香美观，可作为美化环境的观赏花木，也可提取香料。
猕猴桃的药用价值尤其值得注意。它的根、茎、叶、花、果均可入药，我国唐、宋、明的医学文献对猕猴桃的药效都有记载。据《本草纲目》等医学著作记载，猕猴桃有滋补强身、清热利水、生津润燥等功效。一九七八年，猕猴桃已正式列入《中国药典》。
原产我国的猕猴桃却在国外广泛栽培发展。我国虽然从一九五五年开始引种栽培猕猴桃，至今尚处于野生状态，果实不大，品质悬殊明显，没有品种化、商品化，野生猕猴桃百分之九十以上在山间自生自灭。各地有关业务部门应切实把这项工作抓起来。有的农业科研人员建议，国家应以法律保护山区野生猕猴桃资源，要集中一定科研力量，选择适当地点，建立中华猕猴桃研究中心，把猕猴桃的资源调查、栽培管理、加工利用，作为一项重要工作来抓。宣奉华