甘肃泾川县饮食服务行业 互相开展竞争 生意越做越好 [复制链接]

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专栏：

甘肃泾川县饮食服务行业
互相开展竞争 生意越做越好
本报讯 据新华社报道，甘肃省泾川县城饮食服务行业打破国营饮食服务店一统天下的局面，集体饮食服务店、个体摊贩相继兴起，引起竞争。在竞争中，生意越做越活，受到群众的欢迎。
过去，泾川县城有数的几个国营食堂，多年吃的是“老三样”——面条、蒸馍、炒菜，群众对此早有意见，但因“皇帝的女儿不愁嫁”，没什么改进。去年下半年，在县城里一下子涌现出二百六十多家集体饮食店和个体摊贩，豆腐脑、酿皮子、美味烧鸡、传统罐罐蒸馍等食品，一直摆到国营食堂门口，抢了国营食堂的生意。国营饮食业计划营业额一千元，结果只能完成三、四百。面对集体、个人饮食业的竞争，县商业局局长立即召开各门市部主任会，他说：“人家都摸到咱们‘铁饭碗’的碗边上了，咱们不能再坐等了！”他提出开展竞争的建议。国营饮食业既向外地学习，也向集体、个人饮食业学习。现在，个体摊贩有的食品，国营食堂里全有；个体摊贩没有的，他们也有。基本做到了顾客想吃啥就有啥。国营食堂还学习个体摊贩灵活的长处，走出店门，推车售货，把小吃送到医院、车站、学校，受到群众的欢迎。