从箱根看日本的旅游业 [复制链接]

第7版()
专栏：

从箱根看日本的旅游业
欧庆林
汽车在霏霏细雨中开进日本箱根的小涌园。这是一个富有日本风貌的旅馆。扩音机里播放着《我爱北京天安门》的歌曲，手持五星红旗的日本朋友站在旅馆门口，热情地欢迎中国客人。
箱根，离东京很近，是经过三次火山爆发形成的天然风景区，是日本有名的旅游胜地。这里有山，有湖，有温泉，也有保护得很好的森林和动物、植物。美丽的自然风光和各种人工游览娱乐设施，吸引着国内外大量客人来这里观光。箱根是个不大的旅游市镇，只有二千零一十口人，其中一千五百人从事旅游方面的服务工作，每年接待近两千万旅游者（其中落宿的是四百五十万）。它的旅游事业收入居全国第二位，仅次于古城京都。
下榻小涌园的第一件事，是在服务员的指导和帮助下，换上日本和服，到一间只有十几平方米的摄影室里照像留念；接着去吃日本风味的晚餐。这是小涌园的主人为落宿的旅游者安排的第一个节目，客人非常喜欢。小涌园备有日本饭菜和中餐、西餐，供客人选择。这里的主人尽量想办法使来自不同国家的旅客吃得象在家里那样满意。
办好旅游事业，无非是为观光者提供满意的吃、住和娱乐服务。箱根在这三个方面都做得丰富多彩。吃的方面，有各种风味的饮食；住的方面，收费价格有高、中、低三等；在娱乐方面，箱根为旅游者安排了各种观赏和娱乐活动。天然的湖泊、瀑布、温泉、火山、森林使旅游者心旷神怡；乘坐电缆车、登山电车、各种游艇，以及到游艺室打弹子，看多重音响的录象电影，使旅游者高兴而来，流连忘返。
“千方百计地吸引旅游者，千方百计地赚钱，这就是我们的目的。”箱根町观光协会会长秋山昌弘先生坦率地说。为了达到这个目的，他们动脑筋，想办法，不断开办新的服务项目，从各个方面作出努力。比如前面讲到的，在小涌园穿日本和服摄影留念，每人一次收费八百日元（相当于人民币五元）。在箱根的芦湖，不仅可以乘船游览，还设有钓鱼场，出租钓鱼用具，钓一天鱼，每人交费五百日元，钓的鱼不能超过二十五条，超过了没收，并要罚款。再比如，小涌园饭店的门前，开辟了露天温泉游泳池，供旅游者游泳和洗温泉澡，每人每次收费一千日元。
负责经营箱根旅游事业的藤田观光公司董事田中先生和箱根小涌园总经理藤田先生说，不断提高服务质量和服务水平，是企业经营管理中最主要的研究课题。比如，为了使旅游者吃得好，他们努力提高膳食的质量。小涌园饭店经常派人到国外学习烹调技术。一九七八年九月，箱根小涌园友好访华团到我国江苏省访问，学习江苏省的烹调技术，提高中餐的水平。创造自己的有特点的地方风味，也是他们努力的方向。小涌园里的栗子豆沙包，小巧玲珑，豆沙细腻，香甜可口，很受顾客欢迎。目前，日本经营旅游事业，十分注意增加膳食方面收入的比重。箱根小涌园现在每年的总收入是六十八亿日元左右，其中膳食占百分之四十四以上。
进入小涌园的服务人员，要经过严格的考试和训练，一般具有高中毕业的文化水平，大学毕业的也越来越多。今年小涌园招收八十四名服务人员，其中七十六人是高中毕业生，八人是大学毕业生。他们进入小涌园后，首先要学习如何接待客人，学习敬语和礼貌、礼节。他们在服务中很细心，很主动，注意观察客人的心理和需要，及时提供比较周到的服务。小涌园的出租汽车司机，接送客人都是主动开、关车门，并能担任导游者的任务。
办好“旅游商业”，也是一个重要方面。在箱根旅游事业的总收入中，商业的收入大约占百分之十五左右。
箱根的旅游事业，可以说是日本旅游事业的一个缩影。日本的旅游事业兴办得比较晚，真正发展是在六十年代。七十年代以来，日本政府为赚取更多的外汇，大力支持和鼓励各种旅游事业的发展。现在日本全国有很多家私人经办的旅游观光公司，每年的收入是相当高的。日本政府从法律上规定，外国来日本的旅游者，留宿和吃饭免税，买东西不收物品税。凡是用于旅游的国际观光饭店，在折旧费的使用上也给予优待。日本目前喜欢在国内以至到国外旅行的人越来越多，政府正在积极采取措施，为国内外的旅游者开辟更多更好的旅游场所。
日本旅游事业的发展，目前也存在着很多困难。京都市观光旅游课长平塚先生说：现在日元贬值，物价上涨，国营铁路收费提高，国外到日本来旅游的人越来越少，而本国许多人喜欢出国去旅行，因此，日本的许多观光企业面临着收入降低的局面。为了改变这种局面，一些观光企业只从赚钱考虑，竟采取出卖色情、强烈刺激等招徕生意的手段。另外，随着旅游事业的发展，日本又出现了“观光公害”——各种旅游场所车辆增多、垃圾增多、酗酒闹事和犯罪的越来越多，这也是一个令人头痛和难以解决的问题。（附图片）
图为日本箱根神社。