“龙虎凤”制成方便食品 [复制链接]

第3版()
专栏：

“龙虎凤”制成方便食品
广西传统名菜“龙虎凤”，已由北海市粮油食品进出口支公司组织加工成快熟方便食品出口，成为国外一些超级市场上的“热门货”。
“龙虎凤”是选用广西特产眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇、三黄鸡和豹狸为原料，经名厨师以传统方法烹调后，再浓缩、烘干、消毒、密封包装而成，是具有中国传统风味的高档滋补食品。今年一季度已出口近八千盒。
此外，北海还生产富有本地特色的淮杞猪肚汤、火鸠栗子羹和鲜虾鱼肚羹等方便名菜出口。
郭仪昌