建宁穿心白莲丰收 [复制链接]

第2版()
专栏：简讯

建宁穿心白莲丰收
具有近千年栽培历史的莲中珍品——福建建宁“穿心白莲”，今年总产十三万斤，比去年增长两倍左右。
《红楼梦》里提到“建莲红枣汤”，“建莲”就是这种莲子。它颗粒肥大，色泽洁白，?去莲心，去其外皮，经木炭火焙干后保存起来，吃时稍煮即烂，而且烂而不碎。它是一种很好的滋补品，具有润肺养心，强胃健脾等功能。