山苍子芳香油可抗黄曲霉毒素 [复制链接]

第3版()
专栏：科技新成果

山苍子芳香油可抗黄曲霉毒素
一种野生的植物油——山苍子芳香油可以制服致癌物质——黄曲霉毒素。在最近由湖南省科委和粮食部门主持的一次鉴定会上宣布了这一成果。
黄曲霉毒素主要是污染粮食，它随着食物经过消化系统进入人的肝脏，达到一定量以后，就会引起肝脏病变，严重的可导致肝癌。粮食部门近几年来一直在研究降解这种毒素的办法。1978年，湖南省粮油科研所和芷江县粮食局从一百八十多种中草药中筛选出山苍子。
由湖南省内5个单位进行的十多项大、中、小型的分析和验证，证实山苍子芳香油降解黄曲霉毒素效果比较理想。
除可以去黄曲霉毒素以外，山苍子芳香油还有抑制其他霉菌生长和防治贮粮虫害的功效，且基本上无残毒危害。