发展糖高粱是解决食糖问题途径 [复制链接]

第4版()
专栏：

发展糖高粱是解决食糖问题途径
河南省农科院粮食所副所长 崔玉华
华南工学院张力田教授在“大力发展淀粉制糖工业”一文中提出的意见，我们基本同意，但还想作一些补充。
发展自己的制糖工业，逐步减少以至停止进口食糖，不但是可能的，也是非常必要的。我国幅员广阔，糖源作物亦多，除了甘蔗、甜菜以外，还有另外两个重要的糖源作物：糖高粱和新引进试种成功的甜叶菊。
张教授提出在广大中原地带设置淀粉制糖厂的意见，我们认为是可取的，但并不能视为唯一的途径，因为它实质上扩大了粮食的消耗。而糖高粱，既可以提供粮食，茎秆又可以榨糖，就不存在粮糖争地的矛盾。从1975年起，河南各地试种糖高粱，一般每亩糖高粱可产粮食300—500斤，高的达600—700斤。同时，几个地方以土法制糖，每亩茎秆可制出红砂糖或红糖粉150—200斤，糖渣及废秸还可制酒、作醋、造纸或喂猪。单茎秆作酒一项，每亩约可造50°— 60°白酒300—400斤，相当于800—1，000斤粮食或红薯干的出酒量。糖高粱种植技术并不复杂，只要有种高粱习惯的地方，都可以种植糖高粱。因此很有必要发展糖高粱的生产。据介绍，美国食糖有三分之一是用糖高粱制的，在墨西哥、印度、苏联等国，糖高粱的生产也占一定的比重。糖厂如用糖高粱制糖，还能提早到8月份开始工作，假如再配以淀粉制糖，就可以全年生产食糖，从而使甘蔗或甜菜糖厂的生产设备得到充分利用。我国甘蔗、甜菜制糖工业已有一定的基础，对淀粉制糖以及糖高粱和甜叶菊这三项应加强研究，并给予适当扶持，采取切实可行的措施，使之尽快发展起来，以解决我国食糖问题。